Ingredience
pro 4 porce
- 2 červené cibule
- 1 větší mrkev
- 1 čínské zelí pak Choi
- 100 g žampiónů Portobello (nebo bílých)
- česnek
- tymián
- olej
- na ozdobu: pražené slunečnicové semínka
Jak připravit restovanou zeleninu s žampiony
- Zelí pak Choi umyjeme a necháme okapat.
- Cibuli nakrájíme na proužky, mrkev na sirčičky, žampióny na proužky a česnek nasekáme na jemno.
- Okapané zelí nakrájíme na silnější proužky a zelenou část si dáme stranou.
- Rozpálíme na pánvi olej, přidáme cibuli, žampióny, mrkev, česnek, bílou část zelí, trochu soli a tymián.
- Restujeme pár minut do změknutí zeleniny a přidáme zelenou část pak Choi.
- Ještě společně pár minut restujeme a sundáme z ohně.
- Ozdobíme slunečnicovými semínky.
Co zkusit vaření živě? 25. 4. v Dolní Dobrouči! (Pardubicko)
Pojď s námi. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více
Pojď s námi. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více
Praktické
- Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte špetku chilli nebo pálivé papriky.
- Restovaná zelenina se hodí jako příloha k jakémukoliv pokrmu.
- Skvělá je také zamíchaná s uvařenou obilovinou jako je bulgur, rýže nebo pohanka a máte rychlou večeři.
Obměna
- Místo čínského zelí pak Choi můžete použít běžné čínské nebo pekingské zelí.
- Místo tmavých žampiónů Portobello můžete použít jakýkoliv jiný druh.
Děti
- Takto upravenou zeleninu můžeme dávat dětem až kolem 1,5 roku, ale ne pikantní verzi.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
25. dubna otevíráme živé vaření ve Dobrouči. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Komentáře
Perfektní večeře! Přidala jsem chilli a trochu sójovky, k tomu zbylé křupavé noky( rýžovo-kokosové ) místo omáčky kopeček ochucené čočkové majonézy :)
Chlapi chtěli čínu, tak jsem jim do toho přidala trochu mirinu. Houby jsem měla jen shitake a protože jsem držela půst, sojovkou si museli dochutit sami. Manžel si přidal oblíbenou čili pap. a moc mu to chutnalo. Starší si vzal jen lžičku, ale příště tam přidám seitan a sblajzne to taky.