Tofu s cuketou

Jak připravit pečené tofu s cuketou

1. Ve skleněné nádobě, ve které budete tofu péct, smíchejte tamari, ocet, sirup, gochugaru, vymačkaný česnek a vodu.
2. Do tofu udělejte řezy, jak vidíte na fotce.
3. Nakrájejte cukety.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Nic nemusíš vymýšlet. V pondělí 26. 10. startujeme, přidej se k nám.
Chci se přidat
4. Vše dejte marinovat do připravené marinády.
5. Přidejte mandle a nakonec pokapejte olejem.
   
6. Pečte v horkobzdušné fritéze na 180°C 15 minut a poté na 195°C po dobu 5 minut.
7. Posypejte pažitkou a podávejte.

Praktické

• Podávejte jak je libo, při přípravě receptu bylo podáváno s rýží Thayir Sadam.
• Výhoda fritézy je patrná právě v horku, kdy nahřívat troubu kvůli jedné porci je trochu hřích, ale pokud fritézu nemáte, můžete upéct samozřejmě i v troubě.
• Šťávou, která se vytvořila při pečení, polijte tofu.
• Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a hrachovou nebo pohankovou omáčku tamari namísto sójové.

Obměna

• Místo cukety můžete použít jakoukoliv sezonní zeleninu, která nevyžaduje dlouhou dobu pečení.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme gochugaru.