Vypečená trojice

Jak připravit pečenou fialovou zeleninu

1. Zeleninu nakrájejte, jak je vidět na fotografii. Batát a řepu nařízněte, abyste usnadnili pečení. Zelenina tak také potom bude lépe vstřebávat kondiment.
2. Zeleninu dejte na plech vyložený pečicím papírem a dochuťte extra panenským olivovým olejem a solí. Pečte.
3. Zeleninu pečte a během pečení, když jí opatrně budete otáčet, podlijte trochou vody. Z červené řepy tímto způsobem pustí krásná šťáva.
   
4. Uvařte rýži a dochuťte ji pár kapkami extra panenského olivového oleje.
5. Připravte si mizunu, čekanku, petržel, česnek a dýňová semínka.
6. Do sklenice nalijte citrónovou šťávu a vyšlehejte ji s olejem, solí a pepřem.
7. Když je upečená zelenina hotová, přelijte zálivkou s citrónem, přidejte česnek a dýňová semínka. Pokračujte v pečení ještě několik minut.
8. Na talíř dejte rýži a pečenou zeleninu a posypte je petrželkou, mizunou a čekankou.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

• Není třeba nic vážit, řiďte se počtem strávníků.
• Během pečení zeleniny kontrolujte hlavně zelí, aby se listy nespálily, otáčejte opatrně.

Obměna

• Můžete použít jakoukoliv posypku.
• Jako přílohu použijte jakoukoliv rýži nebo i jinou obilovinu dle vaší chuti.
• Pokud nemáte fialový batát, použijte klasicky oranžový. Stejně tak místo červeného zelí můžete použít bílé.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl.