Domů > Zdravé recepty > Slané chuťovky

Cibulový quiche se žampiony a smetanou

Uvařeno
bez mléka
bez vajec

Zdravá verze oblíbeného francouzského slaného koláče bez mléka a vajec. Je vhodný jako rychlá večeře, svačina s sebou na cesty nebo slané pohoštění pro návštěvu.

Ingredience
Na těsto:
  • 300 g špaldové hladké mouky
  • 180 g rostlinného másla
  • 150 ml vody
  • 2 lžičky soli
Na náplň:
  • 400 ml rostlinné smetany
  • 1 hrst špenátových listů
  • 4 ks žampionů
  • 3 ks červené cibule
  • 1 jarní cibulka
  • 3/4 balíčku tofu
  • 3 stroužky česneku
  • 2- 3 lžičky soli
  • 1 lžička provensálských bylinek
  • kukuřičný škrob

Chcete spolupracovat? Ozvěte se.

Jak připravit slaný cibulový koláč

  1. Z mouky a změklého másla si nejprve vypracujeme drobenku, až poté přidáme sůl a vodu. Vypracujeme v míse do nelepivého a poddajného těsta. Necháme ho alespoň 3 hod odpočívat.
  2. Poté těsto rozválíme a rozložíme do formy, propícháme a předpečeme cca 10-15 min na 180°.
  3. Mezitím si na pánvi orestujeme cibuli (jednu nasekanou najemno a druhou na kolečka), bílou část jarní cibulky a žampiony. Přidáme smetanu, nastrouhané tofu, špenát, nadrcený česnek, ostatní koření a zelenou část cibulky. Vše chvilku povaříme a přidáme trochu kukuřičného škrobu na zahuštění.
  4. Poté vylijeme směs na korpus, navrch dozdobíme zeleninou a žampiony a pečeme znovu na 180°, nejprve pár minut jen zezpod a pak na kombinovaný vršek a spodek do zlatova.

Obměna

  • Náplň můžete obměnit dle chuti a sezóny.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Buďte první, kdo napíše komentář

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Slaný koláč – mini quiche

Tento slaný koláč nezklame opravdu nikoho. Je velmi vhodný jako občerstvení na slavnosti a party, protože skvěle chutná i za studena.

Slané kváskové buchty

Buchty známe všichni, ale zkoušeli jste je někdy na slano? Je to opravdu lahůdka. Náplň lze měnit dle zásob, sezóny a chuti.
klub
2
9

Podzimní dýňové galetky

Tyto dýňové galetky jsou výborné jako rychlé pohoštění, jsou typicky podzimní díky použití dýně. Náplň z ní je opravdu vynikající.

Mangoldové galetky

Máte chuť na nějakou dobrou a zároveň zdravou slanou chuťovku? Tyto galetky jsou skvělé jak teplé, tak za studena a hodí se jako pohoštění pro hosty a nebo...
klub
3
5

Slaný mini cheesecake (bezlepkový)

Poměrně rychlý bezlepkový recept, který můžete využít jako malý předkrm pro hosty. Pohrajte si z barvami a zdobte povrch dortíků dle vaší fantazie. Sladší ...

Donuty naslano

Donuty na slano? Proč ne. Poslouží jako skvělá svačinka na výlet či dětem do školy nebo jako lehká večeře. Ingredience můžete obměnit dle chuti a zásob a u...