Zimní kapustová polévka s červenou čočkou

Jak uvařit chutnou kapustovou polévku

1. Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli, oloupeme batát, omyjeme kapustu a propláchneme čočku.
2. Cibuli i kapustu nakrájíme na proužky, batát na kostičky, zázvor nastrouháme na jemno.
3. Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, kmín, sůl a krátce orestujeme.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Přidáme kapustu, batát a čočku a opět krátce společně orestujeme.
5. Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a na mírném ohni vaříme cca 20 minut, dokud čočka nezměkne.
6. Odstavíme, vymačkáme do hrnce šťávu z nastrouhaného zázvoru a rozmícháme v polévce miso pastu.
7. Podle chuti přidáme umeocet.

Obměna

• Místo bílého misa můžete dát tmavé, můžete také přidat více druhů zeleniny nebo zahustit vločkami.
• Pokud máte již uvařenou čočku či jinou luštěninu, můžete ji přidat do uvařené polévky místo červené čočky.
• Závor můžete nahradit sušeným nebo dát česnek.

Děti

• Polévka je vhodná pro děti od 1 roku, ale nedáváme jim zázvor a umeocet, miso pasty jen trošku. Nejlépe je dětem odebrat porci a dospělým dochutit zbytek polévky.