Heřmánkové rizoto

Jak připravit rizoto s cuketovými květy a vůní heřmánku

1. Přiveďte k varu téměř 1 litr vody a dejte dva sáčky heřmánku louhovat na 1 hodinu.
2. Očistěte květy cukety a otevřete je.
3. Opražte piniové oříšky.
Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

4. Rýži omyjte a nechte 20 minut okapat a oschnout.
   
5. Do hrnce dejte rýži a sůl, zalijte heřmánkovým čajem a vařte 12 minut pod poklicí.
   
6. Nakrájejte květy cukety a vložte je do pánve s olejem.
7. Přidejte uvařenou rýži, jemně promíchejte, posypte opraženými piniovými oříšky a jedlými květy.

Praktické

• Čaj, který vám zbyde, vypijte.
• Cuketové květy otevřete, většinou se tam schovává nějaký hmyz.
• Trhejte pouze samčí květy.
• Nevynechte krok popsaný v bodě 4.

Obměna

• Pokud máte dostatek květu heřmánku, můžete použít čerstvé květy.
• Můžete použít jakoukoliv rýži, která nevyžaduje dlouhou dobu varu.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, jen pozor na piniová semínka.