Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Japonský daikon salát

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
sezóna jaro
sezóna léto

Jednoduchý, rychlý a chutný salát z japonské kuchyně. Můžete si ho dopřát jako přílohu k hlavnímu jídlu a nebo osvěžující zdravou svačinku.

Ingredience

Na salát:

  • daikon
  • mrkev
  • mungové klíčky
  • mořské řasy nori
  • gomasio
  • sůl

Na dip:

  • 1 plná lžíce tahini
  • 2 velké lžíce sójového jogurtu řeckého typu
  • 1 velká lžička rýžového sirupu
  • 1 lžička rýžového octa
  • sůl

    Jak připravit salát s daikonem po japonsku

    1. Suroviny na dip vložte do mixéru a rozmixujte.
    2. Nakrájejte na velmi tenké proužky daikon, mrkev a blanšírujte klíčky.
      3. Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
    3. Do mísy dejte zeleninu, klíčky, osolte, promíchejte, přidejte omáčku, znovu promíchejte.
    4. Mořskou řasu nakrájejte na tenounké proužky a položte na povrch salátu. Posypejte gomasiem a ihned podávejte.

    Praktické

    • Salát míchejte těsně před podáváním.
    • Pokud máte kráječ zeleniny na julliene, budete mít stejně velké proužky rychle a bez námahy.
    • Daikon má tři levely chuti. První třetina – hned pod listy – je sladká, prostředek je lehce palčivý a špička je nejostřejší. Zvolte sami, kterou část chcete použít.
    • Dala jsem mrkev kvůli barvě v menším poměru oproti daikonu.
    • Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.

    Obměna

    Děti

    • S menším množstvím soli vhodné pro děti od 2 let.

    PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

    Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

    Viera

    Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

    28 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Mila Beata
    31. 1. 2025

    Vierko ♥️ velká pochvala , taková dobrota
    Měli jsme s :
    HLÍVA S UZENÝM TOFU NA CIBULCE
    KVAŠÁK
    TEPLÝ SALÁT ZELENINOVÝ
    RÝŽE S KRUPKAMI
    KIMCHI
    PETRŽELKA
    SEZAM GOMASIO
    KLÍČKY

    MNAAAAAAAM ♥️

    HLÍVA S UZENÝM TOFU NA CIBULCE
    ✅ olej
    ✅ cibule
    ✅ sůl
    ✅ HLÍVA
    ✅ uzene tofu
    ✅ sůl

    https://www.jimejinak.cz/obed/

    https://www.jimejinak.cz/salaty-teply-zeleninovy/

    Mila Beata
    31. 1. 2025

    Tady jsem zaoměla dat zálivku 😂😂😂😂ale mnaaaam ♥️

    Ukázat další komentáře
    mrkevmořská řasarýžový ocetjaponská kuchyněomáčkařasa noridaikonmungo klíčkybez mlékarychlé receptyklíčkyjaponské receptybez lepkusezóna jarojednoduché receptybez cukrusezóna létobezlekopvá dietareceptrýžový sirupjíme zdravěrychlovkazálivkavegangomasiovegetariánské receptydiplétobez sójizeleninasojový jogurtsalátbez laktózyzdravítahiny
    Schovat štítky

    Mohlo by se vám líbit

    Blog
    63

    15 let Jíme Jinak – chceme to oslavit s vámi

    Čtěte více na toto téma

    Saláty
    13
    1

    Sunomono – japonský salát s okurkami a wakame

    Saláty
    10
    1

    Japonský šťouchaný salát

    Zdravé recepty
    296
    65

    Domácí jablečný ocet – jak ho snadno vyrobit krok po kroku

    31
    10

    9 nápadů, jak využít v kuchyni červenou řepu!

    Vyzkoušejte také

    Zdravé recepty
    23
    4

    Cizrnové kuličky

    Pokud máte hosty nebo plánujete oslavu, určitě zařaďte tyto kuličky do vašeho menu. Výborný recept na finger food, protože tyto kuličky jsou dobré i vychla...
    Blog
    4

    Influenceři, krabičky a lež jménem nemám čas

    V tomto článku se s vámi dělím o svůj osobní pohled na fenomén meal prepu, čerstvost jídla a vliv sociálních sítí na naše stravování.
    Magazín
    63
    7

    Deprese: Cesty k uzdravení

    “Mám z toho depku,” říkávaly jsme si s kamarádkami pokaždé, když nás něco trápilo. Už jen to vyslovení nám často ulevilo. Skutečná deprese ovše...
    Blog
    31
    8

    Ten nejlepší muž pro mě – 2. část

    Včera jsem začala vzpomínat na naše společné roky a uvědomila si, že ta první léta jsme věnovali hlavně dětem. Ale ty už jsou teď velké a čas běží dál.
    Magazín
    2

    Prediabetes nemusí skončit cukrovkou. Co můžete udělat včas?

    Počet lidí s cukrovkou v posledních letech výrazně narůstá. Diabetes 2. typu přitom nevzniká ze dne na den. Často se vyvíjí postupně a předchází mu období,...
    Hlavní jídla
    6

    Podzimní dýňová rýže

    Pokud hledáte jídlo, které dokáže vyživit tělo a zharmonizovat energii, je tato kombinace hotovým zjevením. Přirozená sladkost dýně Hokkaidó se dokonale sn...