Ingredience
2 porce
- 250 g těstovin gnocchi
- čerstvý bob
- olej
- čerstvá petrželka
- sušená majoránka
- česnek
- jarní cibulka
- 50 g kešu oříšků
- 1 šálek rukoly
- citrónová šťáva
- sůl
Jak připravit těstoviny s boby
- Namočte kešu na několik hodin. Poté je slijte a vložte do mixéru s citrónovou šťávou, solí a asi dvěma sklenicemi čerstvé vody. Rozmixujte, abyste získali spíše tekutý a sametový krém. Během vaření zhoustne.
- Nasekejte rukolu.
- Nakrájenou rukolu smíchejte s kešu krémem. Dejte stranou.
- Vodu na těstoviny přiveďte k varu.
- Na pánev dejte olej, prolisovaný česnek, čerstvý vyloupaný bob, sušenou majoránku a lehce orestujte.
- Zalijte velmi malým množstvím vody a několik minut vařte. Asi dvě minuty, pokud máte bob čerstvý.
- Nyní nalijte kešu krém do pánve s bobem. Přidejte čerstvou petrželku a jarní cibulku a ještě trochu nasekané rukoly.
- Uvařte těstoviny a vložte je do pánve. Vařte na prudkém ohni do zhoustnutí omáčky a ihned podávejte.
Praktické
- Krém houstne varem, připravujte ho poměrně řídký.
- Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv těstoviny, nejlépe duté.
- Místo bobu můžete použít čerstvý hrášek.
Děti
- S menším množstvím soli a oleje vhodné pro děti od dvou let.
- Pro děti můžete boby i rozmixovat.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Už se těším až recept vyzkouším, zatím mi boby teprve kvetou. A to jsem je nesadila nijak pozdě, ale asi mám letos nějaké pozdní.