Ingredience
4 porce
- 100 g ječných krup
- 125 g kysaného zelí
- 80 g čočky
- červená cibule
- mrkev
- dijonská hořčice
- olivový olej
- sůl
- pepř
Jak připravit netradiční vánoční salát
- Uvařte kroupy, pak je slijte a sceďte pod studenou vodou. Dejte stranou.
- Uvařte čočku, dejte stranou.
- Nakrájejte na kostičky mrkev a pár minut jí povařte.
- Do mísy dejte kroupy, čočku, mrkev nadrobno nasekanou cibuli, přidejte hořčici podle chuti, kysané zelí i s trochou nálevu, osolte, opepřete, pokapejte olivovým olejem, zamíchejte a je hotovo. Ve finále posypejte čerstvou petrželkou.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Nic nemusíš vymýšlet. V pondělí 26. 10. startujeme, přidej se k nám.
Praktické
- Ochutnejte váš salát a dolaďte ho podle vaší chuti.
- Servírujte v menších mističkách.
- Pro bezlepkovou verzi použijte perličkový ječmen nebo jiné bezlepkové obiloviny.
Obměna
- Místo krup můžete použít i oves, žito nebo špaldu.
- Můžete přidat i jinou zeleninu nebo luštěninu, třeba hrášek.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
🍂 PS: Pořád jen prohlížíš recepty?
Pojď je s námi vařit. V Podzimním detoxu máš jídelníček na každý den a v pondělí 26. 10. startujeme. Chci se přidat
Komentáře
byl z toho novoroční salát a překvapivě dobrý. Čočku jsem použila drobnou tmavou belugu, místo krup ozimé žito a cibuli bílou, letos se jí dařilo na zahradě nejvíce. Jedl i prostřední syn, který obvykle kroupota apod odmítá.
Opět báječný. Dnes na zkoušku – přidala jsem francouzskou hořčici, dovoz z Dijonu, a trochu přehlušila chuť, takže v úterý zkusím jinou.