Bylinková grilovaná zelenina

Jak na zeleninu grilovanou v troubě

1. Rozpálíme troubu na 220 °C.
2. Omyjeme zeleninu a nakrájíme na podobně kousky, aby se nám dělala rovnoměrně.
3. Nasypeme do pekáče nebo na plech, polijeme olejem, sójovkou a posypeme bylinkami.
Pojď s námi uvařit živě
18. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

4. Promícháme a dáme do trouby.
5. Po cca 20 minutách bude potřeba promíchat, aby se horní část nespálila.
6. Pečeme cca 40 minut v závislosti na tloušťce zeleniny.

Praktické

• Péct můžeme na plechu i pánvičce k tomu určené.
• Na plech se toho vejde víc, pánvička se lépe myje.
• Většinou peču klasicky zdola a shora, ale můžete využít i funkce gril nebo horkovzduch, pokud máte. Ale pozor, je potřeba pohlídat, abyste zeleninu nespálili.
• Pro bezlepkovou verzi použijte sójovou omáčku tamari nebo jinou nepšeničnou verzi omáčky na dochucení.
• Pro verzi bez sóji zvolíme jinou verzi omáčky, která neobsahuje sóju (pohanková, hrachová apod.).

Obměna

• Můžete takto upravit jakoukoli kořenovou nebo kulatou zeleninu a bylinky či koření použít podle momentální nálady. Já nejčastěji používám kmín, saturejku, šalvěj, rozmarýn, tymián, oregáno a bazalku.

Děti

• Pečená zelenina je vhodná pro děti přibližně od 1,5 roku. Nepřeháníme to s kořením a sójovou omáčkou.