Hustá, sytá polévka se skvělou chutí. Hořčičné semínko ji dodá velmi zajímavou chuť. Nenechte se proto zaleknout dlouhým seznamem potřebných ingrediencí, protože většina z nich je běžné koření, které máte doma.
Ingredience
pro 4 porce
  • 1 střední cibule
  • 1 střední mrkev
  • 1 střední petržel
  • kousek celeru
  • hrnek a půl uvařené hnědé nebo zelené čočky
  • 4 lžíce oleje
  • sůl
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžíce hořčičného semínka
  • 1,5 lžičky římského kmínu
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžíce miso pasty
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • umeocet podle chuti
  • jarní cibulka
  • zázvor
  • 1 litr zeleninového vývaru nebo horké vody

Jak připravit polévku čočkovou polévku po indicku

  1. Ohřejeme zeleninový vývar nebo dáme vařit vodu.
  2. Na dno kastrolu dáme olej, zahřejeme ho a přidáme na velmi jemno nakrájenou cibuli se solí a asi 2 minuty restujeme.
  3. Pak přidáme lžíci hořčičného semínka, které smažíme spolu s cibulkou, občas zamícháme. Někdy může semínko na oleji začít teplem až vystřelovat, pak je nutné dát pokličku, hlídat a míchat, aby se vše nespálilo.
  4. Mezitím si nastrouháme na jemno mrkev, petržel a celer. Jarní cibulku nakrájíme na jemno a necháme si ji na ozdobu.
  5. Když je cibulka orestovaná do sklovata, přidáme římský kmín, kurkumu a necháme ještě minutu smažit.
  6. K orestované cibuli se semínkem a s kořením přidáme horký zeleninový vývar nebo horkou vodu a přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, uvařenou čočku a bobkový list.
  7. Vaříme asi 10 minut pod pokličkou.
  8. Sundáme z ohně a v části horké polévky (nabereme do naběračky) rozmícháme miso pastu a pořádně polévku promícháme. Dochutíme sójovou omáčkou a podle potřeby i umeoctem.
  9. Nastrouháme zázvor na hrubém struhadle a rukou vymačkáme asi 3 lžíce šťávy, které přidáme do polévky.
  10. Zdobíme jarní cibulkou.

Praktické

  • Pokud se vám polévka zdá málo hustá, můžete ji na závěr zahustit i trochou uvařené rýže či jiné obiloviny nebo částečně pomixovat.
  • Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

  • Polévka jde uvařit z jakékoliv luštěniny, skvělá je i z červené čočky.

Děti

  • Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1 roka, šetříme s olejem a solíme jen málo a nedáváme koření, před přidáním miso pasty dítěti odebereme. Sami si pak dochutíme zvlášť.
  • Od 1,5 roku stačí ubrat na dochucovadlech a koření.
  • Od 2 let může dítě jíst tuto polévku s vámi.

Členství v klubu JJ je cesta, jak si užít život na tomto světě

Jajabre: Klub JJ - dává mi radost z jídla,...

Každý nový článek je obrovským přínosem

Martina: Díky moc za celý "seriál" o cestování, který...

Naučili jste mě, že jídlo není jen o obživě, ale také o radosti a potěšení

Lenka: Jsem přesvědčená, že člověku se dostávají informace, které...

Konečně mám všechny informace na jednom místě

Jitka: Dobrý den, chtěla jsem vám moc poděkovat za...

Jde to i se dvěma maličkými dětmi

Martina: Ahoj Evi a Helčo, a všichni ostatní ?. Jsem s...

Díky Klubu JJ se ze mně stává jiný člověk

Maca.stej: Jsem v Klubu JJ druhým rokem a téměř...

Přestala mě pálit žáha, ustaly trávicí problémy a kalhoty se oblékají snadněji

Ilona: Cítím se lépe: nepálí mě žáha, nemám žádné...

Je to fakt supééér! Tři týdny, tři kila. (Hana, 50 let)

Milá Evi, jsem ve Vašem klubu JJ a v kurzu...

Vaše kurzy jsou super

Lucie: Moc Vás zdravím, holky :-). Od doby, co...

Chtěla jsem se naučit vařit z dravě a kila dolů jsou příjemnou odměnou

Žaneta: Hlásím 3kg dole :). Pravda je, že jsem...

Nemám chuť na sladké a už mi nechutná ani káva!

Petra: Tak pro dnešek jedno velké AHA! Nemám chutě...

I sestřička v nemocnici si všimla, že jím zdravě

Bartoanaovj: Evi, Helčo, děkuji za práci kterou děláte. I...

Moc se mi líbí nové stránky

Jana: Nové stránky jsou úžasné! Skvěle se v nich teď...

Nevěřila jsem, že dokážu být bez čokolády

Marcella H.: Březen byl můj první měsíc, kdy jsem se...

Nákupní seznamy u receptů jsou velká pomoc

Jorebka: Mám dolů 2.5 kg. Super pocit. Děkuji za...

Jsem vděčná za tuto stravu

Iva: Tento druh stravy mě přináší velký kus klidu,...

5 komentáře. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Moc dobrá polévka, zahřeje. Jen s hořčičným semínkem pracuju jako s česnekem, restuju jen krátce, už jednou mi na cibulce zhořklo.

  2. Mňam, tak ta byla. Sice jsem neměla hořčičné semínko, ale i bez něj byla vynikající a navíc rychlá.

  3. Zobrazit 5 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekPochoutkový salát připravený super rychle z presovaného základu
Další článekBezlepkové palačinky s houbovou náplní