Jednoduchá pomazánka z červené čočky

Jak snadno připravit paštiku z červené čočky

1. Dáme vařit čočku do vody, nesolíme.
2. Vaříme 15-20 minut do změknutí.
3. Cibuli nakrájíme na kostky.
4. V hrnci zahřejeme olej, přidáme cibuli, osolíme a orestujeme dozlatova.
5. Přidáme uvařenou čočku, trochu sojové omáčky a trochu octů a rozmixujeme.
6. Ochutnáme a podle potřeby přidáme sojovou omáčku nebo ocet.
7. Mixujeme, dokud není konzistence hlaďounká a homogenní.

Praktické

• Pokud je čočka příliš suchá a nejde snadno rozmixovat, přidáme trochu vývaru nebo vody.
• Pokud naopak po vaření čočky zbylo mnoho vody, do mixování ji nedáváme všechnu, aby nebyla pomazánka řídká.
• Čím více oleje, tím hladší konzistenci dostanete a tím více se našlehá, takže s ním nešetřete. Pokud tedy nepotřebujete šetřit játra a žlučník.
• Pokud držíte bezlepkovou dietu, použijte tamari omáčku.

Kombinujeme

• Chuť pomazánky vynikne skvěle na kváskovém chlebu.
• Další možnost je namazat ji na tortillu, palačinku nebo na obilné placky.
• Doporučujeme k pomazánce přidat kopeček kvašené zeleniny a zeleninu tepelně upravenou.

Obměna

• Místo octů můžeme použít citrónovou šťávu.
• Na dochucení můžeme přidat česnek nebo bylinky a koření. Já ráda dávám kurkumu, kmín, tymián a zázvor.

Děti

• Tuto pomazánku mohou děti od 1 roku, ale šetříme s dochucovadly.