Ingredience
- 1/2 hrnku červené čočky
- 1 a 1/2 hrnku vody
- 1 cibule
- 3 lžíce oleje
- 1 lžíce tamari nebo sojové omáčky
- sůl
- 1 lžička umeocta
- 1 lžička jablečného octa
Jak snadno připravit paštiku z červené čočky
- Dáme vařit čočku do vody, nesolíme.
- Vaříme 15-20 minut do změknutí.
- Cibuli nakrájíme na kostky.
- V hrnci zahřejeme olej, přidáme cibuli, osolíme a orestujeme dozlatova.
- Přidáme uvařenou čočku, trochu sojové omáčky a trochu octů a rozmixujeme.
- Ochutnáme a podle potřeby přidáme sojovou omáčku nebo ocet.
- Mixujeme, dokud není konzistence hlaďounká a homogenní.
Praktické
- Pokud je čočka příliš suchá a nejde snadno rozmixovat, přidáme trochu vývaru nebo vody.
- Pokud naopak po vaření čočky zbylo mnoho vody, do mixování ji nedáváme všechnu, aby nebyla pomazánka řídká.
- Čím více oleje, tím hladší konzistenci dostanete a tím více se našlehá, takže s ním nešetřete. Pokud tedy nepotřebujete šetřit játra a žlučník.
- Pokud držíte bezlepkovou dietu, použijte tamari omáčku.
Kombinujeme
- Chuť pomazánky vynikne skvěle na kváskovém chlebu.
- Další možnost je namazat ji na tortillu, palačinku nebo na obilné placky.
- Doporučujeme k pomazánce přidat kopeček kvašené zeleniny a zeleninu tepelně upravenou.
Obměna
- Místo octů můžeme použít citrónovou šťávu.
- Na dochucení můžeme přidat česnek nebo bylinky a koření. Já ráda dávám kurkumu, kmín, tymián a zázvor.
Děti
- Tuto pomazánku mohou děti od 1 roku, ale šetříme s dochucovadly.
Milá paní Evo. Velice ráda vařím z Vašich receptů, naposledy to byly karbanátky z červené čočky a sušených hub. Chutnaly nejen mně ale i mým synům /52,48 let/, kteří teprve nyní přicházejí na chuť zdravé výživy. Jsem ráda že mohu s Vaší pomocí – skvělých receptů – něco udělat pro své zdraví i zdraví mých blízkých. Zítra se chystám na štrúdl s kysaným zelím a pečení domácího kváskového chleba. Psala jsem již Vám jeden e-mail, nevím zdali se k Vám dostal, nějak mi zmizel, s počítačem mám trochu potíže a face book nemám. Z celého srdce Vám děkuji za Váš milý e-mail a Vaši odpověď.
Přeji Vám vše dobré.
Hofrichterová Zdeňka
Milá paní Zdeňko, moc děkuji za Vaše slova. Je úžasné, že Vaši synové mají maminku, co jim takhle uvaří. Chlapi v jejich věku většinou na změny moc nejsou. Mejlík jsem dostala a 26.2. v osm večer jsem posílala odpověď, pošlu ji pro jistotu znovu. Ze srdce děkuji za krásné psaní i tento komentář. Pro lidi jako jste vy je radost ty recepty a stránky tvořit. Báječný rok 2019 Vám i Vaší rodině, Eva
Dala jsem tymián a pravou kurkumu a neměla chybu!
Tymián a kurkuma jsou moji dva favority 🙂 Díky za zprávu, Evčo.
Hned zítra ji zkusím😊😄🍴
dejte vědět, zda chutnala 🙂