Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Šafránové kroupy

Uvařeno

bez sóji

bez vajec

sezóna podzim

sezóna zima

Krásně barevné, voňavé a lahodné jídlo, které budete mít na stole během chviličky.

Ingredience

kroupy
brokolice romanesco
mrkev
pórek
česnek
čerstvá petrželka
olej
sůl
pepř
šafrán

Jsme se sestrou za exotky – naše děti jedí jinak (Katka, 42 let)

Naši kluci jsou zdraví, otužilí, nestonají a ujdou spousty kilomentrů. Od prvních příkrmů jedí jinak. Jako veganka js...

Jak připravit šafránové kroupy s brokolicí

Uvařte kroupy, ke konci vaření přidejte šafrán, promíchejte a dovařte.
V pánvi rozpalte olej, přidejte nakrájenou mrkev, česnek, pórek, sůl, pepř a velmi lehce osmahněte, podlijte trochou vody a na mírném ohni zvolna duste.
Brokolici romanesco uvařte na páře.
Do pánve se zeleninou přidejte uvařené kroupy, posypte petrželkou, promíchejte a můžete servírovat.
Navrch dejte brokolici romanesco nebo jinou zeleninu, pro kterou jste se rozhodli.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

Šafrán se dává do pokrmů vždy ke konci varu.

Obměna

Místo brokolice romanesco můžete použít klasickou brokolici, květák nebo i jinou sezonní zeleninu.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

59 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Olga

27. 4. 2025

Milá Vierko, uvařeno a musím opět hodně pochválit. Taková dobrota a tak rychlá. To je pro mne, co nerada vařím úleva. Šafránu jsem měla několik let v koření jen jako šafránu, takže pro barvu podobnou posloužila kurkuma. Moc děkuji za recept. 👌