Špagety s černou cizrnou na kyselo

Jak připravit špagety se zelím a černou cizrnou

1. Cizrnu namočte na 48 hodin a poté uvařte. Uvařenou cizrnu neslévejte a nechte stranou i s vodou, ve které se vařila.
   
2. Na pánev nalijte olej, přidejte kmín a hořčičná semínka. Jemně osmahněte a přidejte zelí nakrájené na nudličky. Podlijte umeoctem, přidejte kysané zelí i s trochou tekutiny. Přikryjte a vařte. Cca v polovině vaření přidejte cizrnu a pokračujte ve vaření, dokud zelí nezměkne.
3. Uvařte těstoviny a smíchejte je se zelím. Posypejte čerstvou jarní cibulkou.

Praktické

• Černá cizrna je mnohem tvrdší, proto ji máčejte 48 hodin a vařte dostatečně dlouho. V tlakovém hrnci je doba vaření 2 hodiny. Aby tohle jídlo bylo rychlovka, je chytré si cizrnu uvařit předem. Pak máte tuhle pochoutku raz dva hotovou.
• Množství ingrediencí přizpůsobte chuti a počtu strávníků.
• Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové špagety (např. kukuřičné nebo rýžové)

Obměna

• Místo černé cizrny můžete použít klasickou světlou.
• Použijte jakékoliv špagety.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA