Ingredience
1-2 porce
- 1 větší batát
- uvařená hnědá nebo červená čočka
- 1 lžíce oleje
- kadeřávek
- 1 cibule
- černý sezam
- na ozdobu: rostlinný jogurt nebo smetana (není nutné, např. kokosový), dýňový olej
- k dochucení: sůl, sojová omáčka, umeocet
Jak připravit plněný batát
- Batát na několika místech propícháme vidličkou.
- Zabalíme ho do pečícího papíru a pak do alobalu (zamezíme přímému styku hliníku a potraviny).
- Pečeme doměkka 60-80 minut na 200°C.
- Na oleji osmažíme dozlatova cibulku s větší špetkou soli.
- Přidáme čočku a nakrájený kadeřávek a vše orestujeme.
- Dochutíme sojovou omáčkou a umeoctem (výborná je i ochucená kokosovým mlékem/smetanou nebo tahini, kdo má rád).
- Měkký batát podélně rozkrojíme na dvě poloviny.
- Naplníme směsí čočky, ozdobíme jogurtem nebo smetanou, dýňovým olejem, posypeme sezamem, případně i jarní cibulkou.
- Podáváme.
DETOX SADA NA PODZIMPraktické
- Takto plněný batát se hodí jako lehká večeře, anebo spolu s jáhlovou kaší jako hlavní chod.
- Batát se dá naplnit i jinou směsí – např. tempehovou, anebo amarantovou, která se dá použít i na dýně či cukety atp.
Obměna
- Kadeřávek můžete vynechat a místo něj použít kapustu, mrkev – jakoukoliv jinou zeleninu, kterou máte rádi.
- Výborná je čočka vařená na způsob kari – přidejte k ní kari pastu a kokosové mléko.
- Čočku můžete dochutit také tahini.
- Místo hnědé čočky lze použít červenou, žlutou nebo třeba mungo.
Děti
- Tento recept je vhodný pro děti od 3 let.
PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?
Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.
Komentáře
Vynikajicí 👍😁. Jako všechny jídla tady 😁.
Oblíbený recept, dělali jsme už asi pětkrát. Čočku kořením garam masalou a zakápnu citronem.