Čínské nudle se zeleninou

Jak připravit zeleninové čínské nudle

1. Sušené houby shiitake namočte do teplé vody asi na 1 hodinu.
2. Ve woku rozpalte olej a přidejte nasekanou zeleninu a namočené houby. Začněte restovat při vysoké teplotě, pokapejte umeoctem a tamari. Pokračujte ve vaření do změknutí zeleniny, ale dbejte na to, abyste zeleninu nerozvařili.

3. Připravte skleněné nudle dle návodu na obalu. Přidejte je do woku a smíchejte se zeleninou dohromady.
4. Podávejte a posypejte čerstvou petrželkou a opečenými černými sezamovými semínky.

Praktické

• Když pomineme namáčení hub, je to opravdu rychlé jídlo.
• Pro verzi bez sóji použijte hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.

Obměna

• Můžete použít jakékoliv čínské nudle.
• Můžete použít i jiné houby, např. žampiony, místo shiitake.
• Můžete použít klasickou zelenou cuketu.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř.