Cizrnová pomazánka s česnekem a kurkumou

Jak připravit pomazánku z cizrny

1. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli, osolíme a pomalu restujeme do sklovata, zasypeme kurkumou a odstavíme z plotny.
2. Do mísy dáme cizrnu, přidáme orestovanou cibulku, trochu vody podle potřeby a umixujeme dohladka.
Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

3. Dochutíme dle chuti rozmačkaným česnekem, sójovou omáčkou a umeoctem.
4. Mažeme na celozrnné chlebíčky a zdobíme ředkvičkou, nakrájeným pórkem na jemno, nebo petrželkou.

Praktické

• Cizrnu si můžeme uvařit dopředu, vydrží v lednici i několik dní.

Obměna

• Pokud vám zbyly obiloviny, můžete do pomazánky rozmixovat i dvě lžíce uvařených jáhel, pohanky, krup i quinoi.
• Můžete také vyzkoušet cizrnovou pomazánku s tahini.
• Chlebíčky si můžete také posypat opraženým slunečnicovým semínkem, nebo gomasiem.

Kombinujeme

• Pomazánku můžeme dát na pufované chlebíčky, knäckebroty, palačinky, placky, slané krekry i na kváskové pečivo.

Děti

• Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud už dítě běžně jí luštěniny. Šetříme se solí, tukem a kořením. Jídlo můžete vařit společně, ale solit malinko, pro dítě odebrat porci a pro sebe teprve dochutit.