Domů > Zdravé recepty > Slané chuťovky

Gaji Bokkeum

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
sezóna léto

Recept pro milovníky korejské kuchyně a pikantního jídla. Korejská klasika vhodná pro léto.

Ingredience
  • japonské lilky
  • zelené jalapeňo
  • 1 lžička gochujangu (korejská chilli pasta)
  • 1 lžíce tamari
  • 1 malá lžíce rýžového sirupu
  • 1/3 sklenice vody
  • sezamový olej
  • sezamová semínka
  • 2 stroužky česneku
Život je krásný (Dagmar, 63 let)

Vždy jsem toužila po dokonalé postavě a krásném oblečení: cvičila, držela diety a různé výživové směry a jako introve...

Jak připravit Gaji Bokkeum – lilek na korejský způsob

  1. Nakrájejte lilky a vložte je do woku se sezamovým olejem. Jemně je osmahněte, dokud nezměknou. Poté přidejte nasekaný česnek se zeleným jalapeňo. Znovu orestujte.
  2. Ve sklenici smíchejte tamari, rýžový sirup, gochujang a vodu.
  3. Zvyšte teplotu a nalijte omáčku na lilky. Míchejte a vařte, dokud omáčka nezhoustne. Posypejte sezamovými semínky a dovařte.
Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Praktické

  • Nejlepší příprava tohoto pokrmu je ve woku. Pokud ho nemáte, použijte kvalitní nepřilnavou pánev.
  • Omáčka houstne velmi rychle, jakmile jí nalijete do rozpáleného woku, je to otázka několika sekund.
  • Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.
  • Lilkovité zeleniny používáme jen v sezóně a jen pokud nemáme vážné zdravotní problémy.

Obměna

  • Můžete použít jakýkoliv lilek.
  • Místo jalapeňa přidejte jakoukoliv papriku.

Děti

  • Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

10 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Kateřina
25. 9. 2025

Já vyzkoušela s máslovou dýní a taky skvělý! 😋

Katarína
19. 7. 2024

mohlo by to fungovať aj s cuketou? Asi vyskúšam.

Ukázat další komentáře
rychlovkabez laktózypikantní jídlazeleninové pokrmyzeleninový pokrmveganABKMkorejská kuchyněbezlepkový pokrmvegan pokrmvegetariánské receptybio zeleninakorejské receptybezlepkové jídlovegan receptlétoveganské jídlosezamový olejveganské pokrmygochujangzeleninaveganské receptyveganská kuchyněbezlepková kuchyněvegetariánská jídlazdravíveganská jídlaasijské receptyvegan kuchyněvegetariánské pokrmyčesnekzeleninové jídloasijská zeleninaasijské specialityGaji BokkeumTamarikorejská zeleninafitness receptyvegan jídlakorejský lilekvegetariánstvíletní receptydomácí zeleninavegan pokrmyrecepty z lilkusezóna létorecepty bez lepkupikantní jídloveganský pokrmlilek receptyrýžový sirupbezlepkové pokrmyzeleninová jídlaveganský receptjíme zdravěbez masabezlepkové receptyasijské jídloasijská jídlafitness stravabezlepková jídlazeleninové receptyrecepty bez masalilekrychlé receptypikantní pokrmyasijské pokrmybez lepkubezlepková dietaJalapenovegan receptykoreareceptbez sójiasijská kuchyněvegan jídlobezlepkový recept
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Hlavní jídla
69
39

Jáhlové knedlíky plněné “uzeným”

Čtěte více na toto téma

Polévky
33
11

Korejské letní jjigae

Hlavní jídla
19
4

Žluté rizoto

Hlavní jídla
53
1

Letni quinoa

Hlavní jídla
22
8

Čínské nudle se zeleninou

Vyzkoušejte také

Saláty
26
4

Cuketové nudle v pikantní omáčce

Jednoduchý a pikantní recept z přerostlé cukety, která se na tento účel hodí perfektně.
Hlavní jídla
3

Letní nudle s bambusovými výhonky

Rychlý a chutný recept pro horké dny, podávaný za studena. Nudle se zeleninou a bambusovými výhonky, bezlepkové a veganské. 
Houby
27
4

Korejské žampiony

Vyzkoušejte lahodné korejské žampiony, které vás překvapí svou bohatou chutí a jednoduchou přípravou. Tento rychlý a zdravý pokrm je skvělou volbou pro mil...
Hlavní jídla
16
5

Korejský Goguma bap

Jednoduchý a přitom lahodný recept inspirovaný korejskou kuchyní. Vyzkoušejte a uvidíte, že díky vynikající zálivce i obyčejná rýže s batátem bude mít neuv...
Teplá
26
15

Zelná pečínka

Neobyčejný pokrm z obyčejného zelí, který nás přímo nadchl. Kondiment je opravdu vynikající, doufám, že vyzkoušíte a pochutnáte si jako my.
Teplá
29

Kapustičky s jogurtovým dipem

Růžičková kapusta s pikantní jogurtovou omáčkou po indicku. Jednoduchý a rychlý recept inspirovaný indickou raitou.