Kondiment z řas hiziky a dýňového semínka

Jak připravit kondiment z hiziki řas

1. Ideální je řasu na půl hodiny předem namočit do studené vody a vodu pak použít na vaření řasy. Zkoušela jsem to i bez namáčení a řasa se také uvařila.
2. Řasu Hiziky s deci studené vody a dáme vařit na 35 minut.
3. 15 minut před koncem varu přidáme dýňová semínka.
Super saláty – online kurz
Naučte se připravovat vychytané saláty, dresinky a posypky jako šéfkuchař v propracovaném online kurzu. Bez živočišných produktů a cukru. Přidejte se!
Zjistit více

4. Voda by se měla postupně vyvařit, až nám zbude jen lehce vlhká řasa se semínky, pokud by se vyvařila dřív, vodu dolijeme.
5. Necháme vychladnout a přidáme lžičku umepasty nebo jednu umebošku bez pecky a pořádně rozetřeme.

Praktické

• Můžeme si vyrobit větší množství na pár dní dopředu a skladovat v uzavřené krabičce v lednici.
• Pokud máme opražená semínka, stačí je přidat jen na 5 minut.

Obměna

• Můžete použít jakékoliv jiné řasy – např. arame a jiná semínka (např. slunečnice).

Kombinujeme

• Kondiment se hodí jako doplněk kompletního talíře na oběd či večeři.

Děti

• I děti potřebují doplňovat pikantní a kyselou chuť, ale jen v malém množství. Tento doplněk bych dala dítěti asi od 1,5 let.