Nebramboračka na asijský způsob

Jak připravit bramboračku bez brambor po asijsku

1. Cibuli nakrájíme a osmažíme se solí na oleji.
2. Přidáme dýni a petržel nakrájené na kostky. Okořeníme římským kmínem a sušenými polévkovými bylinkami.
3. Po chvíli přidáme i shiitake a krátce společně orestujeme.
4. Zalijeme horkým vývarem nebo vodou. Vaříme do změknutí zeleniny.
Živý kurz: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu "Lehčí Vánoce" ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Mrkni na termíny.
Mrknout na termíny
5. Poté přidáme šťávu z vymačkaného zázvoru (asi lžičku) a prolisovaný česnek. Minutku povaříme.
6. Přidáme asi 4 lžíce cizrny a rozmixujeme tyčovým mixérem tak, aby se polévka zahustila, ale zůstaly v ní i nějaké kousky. Dáme zpět na sporák.
7. Přimícháme 3 lžíce perlového kuskusu a kokosové mléko. Po chvíli vypneme.
8. Vmícháme miso, dochutíme tamari a umeoctem.

Praktické

• Pro verzi bez sóji použijeme hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.
• Pro bezlepkovou dietu použijeme bezlepkový kuskus.

Obměny

• Můžete použít i další zeleninu dle vaší chuti a stavu zásob.
• Místo kuskusu můžete použít jinou obilovinu.
• Pokud nemáte shiitake, můžete požít i jiné houby.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl.