Pikantní černá čočka s červenou řepou

Jak připravit černou čočku s řepou

1. Čočku namočíme a uvaříme předem.
2. Očistíme a nakrájíme- cibuli na proužky, řepu na drobné kostičky.
3. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme sůl a chvíli společně restujeme.
Taky se ti ráno nechce z peřin?Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit se zdarma
4. Přidáme řepu a koření, promícháme a společně krátce orestujeme.
5. Přidáme vařenou čočku s troškou vody z vaření čočky a necháme pod pokličkou dusit na mírném plameni 20 minut.
6. Když je řepa měkká, přidáme jablečný ocet a necháme cca 10 minut odpařit.

Praktické

• Pokud nemáme čočku předem uvařenou, tak ji alespoň na chvíli namočte a vařte ji společně s řepou, je uvařená docela rychle.
• Čočka při namáčení a varu ztratí část své barvy, od řepy ještě dostane nádech do červena, to je v pořádku.
• Pro kompletní talíř doplníme na talíři ještě vařenou obilovinu.
• Alternativou je podávat tento pokrm jako salát a přikusovat k němu kváskový chléb.

Obměna

• Čočku Belugu můžete zaměnit za jiný druh čočky.
• Podle zásob si upravte složení zeleniny, bylinek a koření.

Děti

• Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud vynecháme chilli a budeme šetřit se solí.