Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Pomazánka z červených fazolí

Uvařeno

bez lepku

sezóna podzim

Fazolová pomazánka strčí do kapsy lecjakou paštiku. Když se dobře okoření, je to skvělá lahůdka.

Ingredience

pro 1 misku

1 hrnek vařených červených fazolí
trochu vody z fazolí (vývaru nebo vody)
1 mrkev
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička koření: koriandr, rozmarýn, pepř, kmín, římský kmín
1 lžička majoránky
2 lžíce sojové omáčky
sůl
olej
ume ocet

Malý je zcela bez flíčků (Bára, 31 let)

Fasovali jsme jednu mastičku za druhou. Jednou to byla seborea, jindy plíseň. Nikdo mi neuměl poradit a já chtěla zná...

Jak vyrobit fazolovou pomazánku

Cibuli oloupeme, mrkev očistíme a obojí nakrájíme na kostky.
Na oleji orestujeme cibuli se solí. Olejem nešetříme.
Přidáme mrkev a koření a chvíli společně restujeme.

Podlijeme trochou vody z fazolí (nebo vývarem či vodou) a krátce podusím.
Když je mrkev měkká, přidáme vařené fazole, česnek, sojovou omáčku a rozmixujeme do hladka.
Podle potřeby naředíme vodou z fazolí a dochutíme ume octem.

Praktické

Čím méně vody z fazolí, tím hustější paštiku dostanete.
Pokud dáte vody více, dostanete skvělý dip na zeleninu.

Obměna

Fazole červená ledviny můžeme nahradit jinými fazolemi nebo jinou luštěninou.
Koření můžete vynechat nebo vyměnit za bylinky.
Máte-li čerstvé bylinky jako tymián, bazalku nebo oregáno, neváhejte je použít.
Sojovou omáčku můžete nahradit solí podle potřeby.
Do paštiky také můžete přidat tahiny nebo ořechové máslo, bude se dobře roztírat.

Kombinujeme

Fazolovou paštiku můžeme použít jako pomazánku na kváskové pečivo nebo obilné placky.
Pokud k paštice přidáme vařenou obilovinu a tepelně upravenou zeleninu, získáme kompletní talíř.

Děti

Fazolová pomazánka je vhodná pro děti od 2 let, kdy už jsou zvyklé na jiné luštěniny.
U malých dětí budeme šetřit se solí a kořením.

🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?

Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

22 lidí už poděkovalo za článek.