Restované nudle na tymiánu se zeleninou a fazolemi

Přebytek cuket a dýní krásně zužitkujete v tomto receptu. Hodí se jako rychlovka k večeři a chutná malým i velkým.

Ingredience

2-3 porce

• rýžové nudle
• uvařené fazole
• 1-2 stroužky česneku
• 1 menší cuketa
• kus dýně hokkaido
• 2-3 velké listy mangoldu nebo velká hrst špenátu
• 2 lžíce oleje
• velká špetka sušeného tymiánu
• na dochucení: sůl, sojová omáčka

Jak připravit stir-fry nudle

1. Nudle připravíme dle návodu.
2. Na pánev nalijeme olej a na něj nakládáme na plátky nakrájený česnek, cuketu a dýni.
3. Posolíme špetkou soli a zasypeme tymiánem.
4. Přiklopíme pokličkou a necháme na středním plameni orestovat.
5. Otočíme a orestujeme z druhé strany.
6. Přidáme nasekaný mangold nebo špenát a zajileme sojovou omáčkou.
7. Orestujeme, vmícháme uvařené a slité nudle a fazole a až je vše pěkně zlatavé a mangold zvadlý, vypneme.
8. Ochutnáme, případně ještě dochutíme sojovou omáčkou.

Praktické

• Toto jídlo je skvělá večeře, pokud potřebujete rychle uvařit jídlo pro hladovou rodinu.

Obměna

• Místo uvařených fazolí můžete použít jakoukoliv jinou luštěninu, kterou máte uvařenou a pokud žádnou nemáte, tak třeba uzené tofu nebo tempeh.
• Dýně se dá nahradit i batátem, výborná je i cuketa, kadeřávek a další druhy zeleniny.
• Nudle se dají zaměnit za jakékoliv jiné špagety nebo těstoviny, klidně ale i uvařenou rýži.
• Můžete nudle ochutit i trochou octa, oříškovým máslem a kapkou přírodního sladidla.

Děti

• Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let. Pro menší děti je třeba ubrat na oleji a dochucovadlech.

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Po 5 letech bílé krvinky v normě (Jana)

Jana: Ahojky Evi, Romane, všichni, moc děkuji za milou...

Děkuji za tolik receptů, nápadů a podpory v perfektním kurzu

Alkcz: Milá Evi, Helčo a Romane, Chtěla bych vám všem...

Nejlepší knedlíčky

Lenka: Tyto knedlíčky jsou chuťově snad nejlepší, jaké jsem...

Od chvíle, kdy jsem na JJ nepotřebuji žádné knihy

Michaela H. S.: Mám veľa rôznych zdravých kuchárských kníh,...

Zachránili jste mi zdraví

Veronika: Adventní půst nevyšel aneb jak se to nemá...

Mám dole 2 kg bez snažení, i když se krmím

Věrka: Chci vám poděkovat za skvělé recepty, za celý...

Inspirující kurz pro začátečníky

Lenka: Milá Evo, milá Helčo, ještě jednou vřelé díky za...

Velké díky za filmový festival

Ivana: Holky, nechtělo se mi přihlašovat na festivalové stránky,...

Bez masa je mi skvěle

Petra: Nejdřív jsem to vůbec neplánovala, ale nakonec jsem maso...

2/3 dávky antidepresiva jsou pryč a půjde i zbytek (Dagmar)

Dagmar: Milá Evičko, čtu si všechny Tvé odpovědi, některé...

Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču

Petra B.: Dle JJ vařím, smažím, peču od toho už neuteču. Ať...

Zakúpenie členstva sú tie najlepšie investované peniaze (Eva)

Eva: Krásny dník prajem a chcem poďakovať za všetko,...

Jde to krásně a jednoduše (Zdenka)

Zdenka: Ahoj Evi, stáhla jsem si a pročetla e-book...

Cítim fantasticky, 5 cm z pasu je preč! (Katarina)

Katarina: Tak šiesty deň ráno a veĺké prekvapenie, 2...

Odložila jsem nejen kila, ale i léky na vysoký tlak, cholesterol a dokonce antidepresiva (Dagmar)

Dagmar: Pročítám si stránky Jíme Jinak jako každý večer...

Po kurzu mám krásnou pleť a vlasy zvětšily na objemu

Evacernosk: Tak po čtrnácti kouzelných lekcích hubnutí do plavek...