Asijská seitan čína s nudlemi

Jak připravit asijskou čínu s čínskými nudlemi

1. Dáme vařit nudle.
2. Na oleji osmažíme arašídy a na proužky nakrájený pórek a osolíme.
3. Přidáme na plátky žampiony, na proužky seitan, papriku, zelí a mrkev.
4. Posypeme kořením a ochutíme sojovou omáčkou.
5. Zalijeme troškou vody a pod pokličkou dusíme, až je zelenina křupavá.
6. Zbylou tekutinu zalijeme škrobem rozmíchaným v trošce studené vody.
7. Povaříme do zhoustnutí.
8. Smícháme s uvařenými a scezenými nudlemi.
9. Případně ještě dochutíme sojovou omáčkou a podáváme posypané petrželkou nebo koriandrem.

Praktické

• Pokud máte vlasové rýžové nudle z bílé rýže, stačí je zalít vřelou vodou a nechat odstát 10 minut a pak slít. Pokud máte z celozrnné rýže, řiďte se instrukcemi na obalu (povařit cca 5-7 minut).

Obměna

• Zeleninu obměňujte dle chuti.
• Můžete přidat i klíčky.
• Koření můžete použít jakékoliv jiné, které vám chutná, nebo ho úplně vynechat.
• Čína je skvělá i se zázvorem a česnekem (přidejte v kroku 3).
• Místo rýžových nudlí můžete použít i klasické špagety z pšenice nebo jiné bezlepkové (kukuřičné).
• Seitan můžete nahradit tofu nebo tempehem.
• Místo arašídů použijte mandle nebo je vynechejte.
• Dochutit čínu můžete i rýžovým nebo jiným octem a sladem.

Děti

• Toto jídlo je vhodné pro děti od 1,5, uberte ale na dochucovadlech, soli a koření.