Ingredience
2 porce
- 200 g vařených fazolí Borlotti
- 1 mrkev
- 1 bílá cibule
- 2 stroužky česneku
- olej
- 1 lžička celého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička kurkumy
- šťáva z půlky citrónu
- 1 polévková lžíce lahůdkového droždí
- čerstvá petrželka
- čerstvá jarní cibulka
- sůl
Jak připravit smaženici bez vajec
- Na pánev nalijte olej, rozpalte ho a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev, kmín, papriku a prolisovaný česnek. Jemně osmahněte, aby cibule ovadla. Lehce podlijte vodou, osolte a promíchejte.
- Přidejte uvařené fazole borlotti a rozmačkejte je vidličkou. Přisypte kurkumu, pokud je zapotřebí, podlijte troškou vody, promíchejte a vařte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.
- Ke konci vaření přidejte citrónovou šťávu a lahůdkové droždí. Promíchejte.
- Jako příloha při přípravě receptu byla použita rýži basmati. Hotový naservírovaný pokrm posypejte jarní cibulkou a čerstvou petrželkou.
Praktické
- Pokud máte předem uvařené fazole, je to rychlovka.
- Na toto jídlo nejsou moc vhodné černé a červené fazole, jelikož by smaženici obarvily do tmava. Bílé fazole jsou rychleji uvařené a lépe se šťouchají vidličkou.
- Jako přílohu použijte jakoukoliv obilovinu, placky nebo chléb.
Obměna
- Jakékoliv světlé fazole.
Děti
- Vhodné pro děti cca od 2 let, menším ubereme dochucovala, sůl a olej.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Dobrota jako vždy, fotka hrozná, ja to neumím aranžovat.
Moc dobré a rychlé jídlo, ani jsem ho nestihla vyfotit 🤩