Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Halušky miš maš

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

Mám ráda jídla typu “míchanice”, tady je jedna z mých oblíbených. Pokud si uvaříme oves s předstihem, je jídlo i poměrně rychle hotové.

Ingredience

Na halušky:

100 g žitné celozrnné mouky
40 g kaštanové mouky
40 g lupinové mouky
voda podle potřeby
sůl

Ostatní ingredience:

červená loupaná čočka
oves bezpluchý
kadeřávek
špičaté zelí
černé olivy
česnek
mrkev
cibule
olej
umeocet
petrželová nať
sůl
hořčičné semínko

Nic není tak zlé, jak se zdá (Eva, 39 let)

Ráda bych také přispěla svým krátkým příběhem, abych možná trochu pomohla těm, kteří mají podobné pocity jako já, že...

Jak připravit halušky se zeleninovou směsí

Ingredience na halušky smíchejte dohromady, vodu přidávejte pomalu tak, abyste dosáhli požadované konzistence. Uvařte halušky, poté je propláchněte studenou vodu a nechte stranou.
Uvařte oves a nechte stranou.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Uvařte čočku a nechte stranou.
V pánvi rozpalte olej, přidejte trochu česneku, hořčičné semínko a přidejte nasekaný kadeřávek a zelí. Osolte, zamíchejte, přidejte olivy, pokud chcete, ale není nutné. Podlijte vodou, ochuťte trochou umeocta a duste zeleninu do měkka.
V sekáčku nasekejte cibulku, mrkev a česnek a tuto směs dejte do oleje na pánev. Orestujte, podlijte vodou, osolte a směs několik minut poduste do změknutí mrkve. Pak do ní přidejte uvařený oves a čočku, zamíchejte, přidejte i hotové zelí a halušky. Posypte petrželkou. Pečlivě promíchejte a nechte všechno několik minut prohřát. Servírujte.

Praktické

Halušky vařte tak, jak jste zvyklí, záleží na tom, jaký tvar halušek chcete na talíři mít. Můžete použít haluškovač nebo protlačit těsto tlačítkem na brambory, jako jsem to udělala já. Pro tento postup je ale potřeba udělat těsto hustší.
Stačí přidat trochu kvašené zeleniny a máte kompletní talíř.

Obměna

Můžete použít i klasické zelí nebo kapustu.
Olivy můžete vynechat úplně.
Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkovou mouku.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

31 lidí už poděkovalo za článek.