Ingredience
1 porce
- 80 g kulaté rýže
- červené radicchio (červená čekanka)
- 60 g dýně
- 40 g hlívy
- 1 malá cibule
- trochu vařené lupiny
- 40 g loupaných adzuki fazolí
- gomasio
- olej
- sójová omáčka, např. tamari
- sladká paprika
- baby špenát
- sůl
Jak připravit rýžovou kaši s hlívou a dýní
- Vařte rýži v rýžovaru 1,5 hodiny nebo tak, jak jste zvyklí, aby měla kašovitou konzistenci.
- Nalijte olej do pánve, rozpalte ho a přidejte nakrájenou cibuli, osolte, pak přidejte nakrájenou hlívu a nakrájenou dýni. Posypejte sladkou paprikou a orestujte, v případě potřeby přidejte trochu vody.
- Adzuki uvařte a po uvaření sceďte a dejte do pánve se zeleninou, přidejte také lupinu a několik minut společně vařte. Na konci varu přidejte také špenát a listy radicchia nasekané na proužky a už nevařte, jen nechte lehce ovadnout.
- Naservírujte kaši, přidejte zeleninu, posypte gomasiem a pokapejte sójovou omáčkou.
Praktické
- Podávejte teplé.
- Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku místo sójové omáčky.
Obměna
- Můžete použít i adzuki neloupané
- Můžete použít i jinou rýži, která je vhodná na kaše.
- Lupinu je možné vynechat nebo nahradit jinou luštěninou, např. žlutou čočkou nebo žlutým hrachem.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
🥰Milá děvčata,děkuji vám za posílání informací i pro lidičky co nekonzumují maso , vím že se dá zdravě a i hodně chutně baštit, díky vám,pa Táňa
Kde se dá v ČR sehnat lupina, nevíte prosím někdo?