Rýžový krém s houbami a tofu

Jak připravit křupavé tofu a houbami a rýžovou kaší

1. Připravte si rýžovou kaši tak, jak jste zvyklí. Já používám program “Kaše” v rýžovaru.
2. Do pánve nalijte olej, přidejte kmín, nakrájenou cibuli, semínka černuchy a mletou papriku. Jemně osmahněte, aby cibule zesklovatěla. Poté přidejte prolisovaný česnek, kurkumu a restujte dalších pár sekund.
3. Nyní přidejte houby, opět osmahněte, promíchejte s trochou vody a pokračujte ve vaření, dokud nejsou houby uvařené.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Nyní dochuťte umeoctem a lahůdkovým droždím. Promíchejte a posypte petrželkou.
5. Tofu nakrájejte na kostky a obalte v kukuřičném škrobu. 
6. Do pánve nalijte velmi málo oleje, rozpalte ho a přidejte tofu a orestujte, aby bylo ze všech stran pěkně zlatavé.
7. Jakmile je rýžový krém uvařený, přidejte houbovou omáčku, křupavé tofu, posypte konopnými semínky a lehce pokapejte tamari.

Praktické

• Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.
• Na obalení tofu je nejlepší kukuřičný škrob. Tofu bude krásně křupavé.

Obměna

• Použijte jakoukoliv rýži.
• Můžete použít jakékoliv houby.

Děti

• Kořeněné jídlo nevhodné pro děti.