Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Fazolové chilli sin carne (mexický guláš)

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna podzim

Mexickou kuchyni si můžete dát i u vás doma. Tento mexický gulášek Chilli sin carne je plný zdravých luštěnin a zeleniny.

Ingredience
4 porce
  • 2 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • 4 stroužky česneku
  • 1 a 1/2 hrnku zeleninového vývaru
  • 1 červená paprika
  • 2 střední mrkve
  • 1 menší cuketa
  • 4 velká rajčata
  • 6 lžic rajčatové pasty
  • 1 hrnek kukuřice
  • 2 hrnky vařených červených fazolí
  • 1 hrnek vařené cizrny
  • 3 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce mleté papriky
  • 1/2 lžičky kajenského pepře nebo kari pasty
  • 1 lžička oregána
  • sůl a umeocet

Vladčiny komentáře nás moc baví číst. Tenhle jsem ovšem nemohla nechat jen někde po receptem na polévku. Je povzbuzen...

Jak připravit chilli sin carne

  1. Na oleji osmahneme cibuli a česnek se solí.
  2. Přidáme na větší kostky nakrájenou papriku, mrkev a cuketu a orestujeme.
  3. Polijeme sojovou omáčkou, přidáme koření, luštěniny, rajčatovou pastu, krájená rajčata, kukuřici, chvilku prohřejeme a zalijeme vývarem.
  4. Dusíme 15 minut do změknutí zeleniny a zahuštění omáčky.
  5. Dochutíme umeoctem.
  6. Podáváme s basmati rýží.

Praktické

  • Chilli sin carne můžeme podávat i v tortillách, s chlebem nebo jako náplň palačinek.

Obměna

  • Zeleninu můžete obměňovat dle chuti. Skvělý je batát, dýně, lusky, celé kukuřičky aj.
  • Není nutné dávat vařenou cizrnu i fazole, lze použít jen jedno z toho nebo třeba seitan, tofu či tempeh.
  • Místo kajenského pepře můžete použít špetku chilli nebo trošku kari pasty.

Děti

  • Tento recept je vhodný pro děti od 3 let.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

21 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Bylo to výborné 😊 Jen jsem trošku zaimprovizovala. Neměla jsem rajčata a protlak. Rajčata jsem nahradila dýní 😀 a protlak Ajvarem. Tam jsou defacto rajčata taky + ještě paprika a lilek. Lilek mi moc nejede, ale takhle v pastě tam není znát. Mňamka, děkujeme 😊

Zdravím všechny. Moc chutné jídlo, určitě zařadíme častěji. Na to že fazolím málo kdy přijdu na chuť, tak paráda. Dělala jsem poloviční množství a přesto mi vyšlo, že by se z toho najedli čtyři. Nabízím pohled do hrnce :-D

Ukázat další komentáře