Mexickou kuchyni si můžete dát i u vás doma. Tento mexický gulášek Chilli sin carne je plný zdravých luštěnin a zeleniny.

Ingredience
4 porce
  • 2 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • 4 stroužky česneku
  • 1 a 1/2 hrnku zeleninového vývaru
  • 1 červená paprika
  • 2 střední mrkve
  • 1 menší cuketa
  • 4 velká rajčata
  • 6 lžic rajčatové pasty
  • 1 hrnek kukuřice
  • 2 hrnky vařených červených fazolí
  • 1 hrnek vařené cizrny
  • 3 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce mleté papriky
  • 1/2 lžičky kajenského pepře nebo kari pasty
  • 1 lžička oregána
  • sůl a umeocet

Jak připravit chilli sin carne

  1. Na oleji osmahneme cibuli a česnek se solí.
  2. Přidáme na větší kostky nakrájenou papriku, mrkev a cuketu a orestujeme.
  3. Polijeme sojovou omáčkou, přidáme koření, luštěniny, rajčatovou pastu, krájená rajčata, kukuřici, chvilku prohřejeme a zalijeme vývarem.
  4. Dusíme 15 minut do změknutí zeleniny a zahuštění omáčky.
  5. Dochutíme umeoctem.
  6. Podáváme s basmati rýží.

Praktické

  • Chilli sin carne můžeme podávat i v tortillách, s chlebem nebo jako náplň palačinek.

Obměna

  • Zeleninu můžete obměňovat dle chuti. Skvělý je batát, dýně, lusky, celé kukuřičky aj.
  • Není nutné dávat vařenou cizrnu i fazole, lze použít jen jedno z toho nebo třeba seitan, tofu či tempeh.
  • Místo kajenského pepře můžete použít špetku chilli nebo trošku kari pasty.

Děti

  • Tento recept je vhodný pro děti od 3 let.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Nejlepší polévka. Kluci vylízali i hrnec a vaříme ji i dnes

Michaela: Prý nejlepší polévka světa a to došel zázvor....

Naučila jsem se většinu surovin spotřebovat (Marcela)

Marcela: Tak loni jsem se naučila pesto, teď budu...

Za dva týdny 3 kila dole a ohromně se mi zlepšilo zažívání (Mariana)

Mariana: Moc děkuji za skvělý kurz. První týden jsem...

Od doby, co jsme na JJ nás zubařka chválí

Petra: Tak u nás (zejména u mě) to byla...

Zamilovala jsem se do česnekové pomazánky

Vendtechman: Prave jsem se zamilovala do dnesni cesnekove pomazánky...

Jíst jinak je to nejlepší, co mě mohlo v životě potkat

Zabazaba: Jíst jinak jsem začala kvůli své dceři s...

Už nemám chutě na sladké ani na maso…

Jitchramost: Cítím se skvěle, jsem překvapená, kolik mám energie...

Synovi se zlepšilo dýchání a je mu líp (Ingrid)

Ingrid: Synovi se zlepšilo dýchání, začal se víc pohybovat...

Jsem čilejší a už konečně večer nezívám

Nahlie64: Jídla jsou výborná a moc Vám poděkovat :-)...

Díky novým videím v kurzu mám pocit, že jsme si blíž

Tereza: Moc moc chválím za nové zpracování kurzu (videa),...

Děkuji, že je tady vše na jednom místě přehledně a srozumitelně

Dobrevpet: Jsem moc ráda, že jsem narazila na vaše...

Už po týdnu mi říkají, že zářím (Julie)

Julie: Zdravím vás všechny. Jsem trošku pozadu, ale nevadí,...

Není nic, co by mi z vašich jídel nechutalo

Alena: Milá děvčata! Moc Vám fandím! Od počátku, kdy jsem byla...

Díky kurzu mám mnohem více času

Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření...

Začít se dá vždycky (Hanka)

Hanka: Jsem na konci kurzu Hubneme do plavek. Chci...

S každým jídlem si říkám: „Tohle je TOP“

Eva: S každým dalším jídlem si říkám "tak tohle je...
  1. Zdravím všechny. Moc chutné jídlo, určitě zařadíme častěji. Na to že fazolím málo kdy přijdu na chuť, tak paráda. Dělala jsem poloviční množství a přesto mi vyšlo, že by se z toho najedli čtyři. Nabízím pohled do hrnce :-D

  2. Vsechny moc zdravim;tenhle recept by mohl chutnat;pisu poprve i kdyz recepty i pribehy sleduji uz dele:; ja fakt zacinam po 60;a vyuzivam toho;ze mam ingredience skoro vsecky doma a jsme k tomu tohle obdob;kdy manzel pracuje z domova a pohybujeme se v dome ci na zahrade.Vsechny velmi obdivuji

    • Hani, věřím, že vám chutnat bude 😉 A těší nás váš přístup. Je skvělé si najít i na téhle době něco dobrého, jako je třeba čas sama na sebe a uvařit si dobré zdravé jídlo 👍❤

      • tak jsem vyzkousela a mela jsem u manzela velky uspech. Ano, Vladko,rozhodla jsem se ty 3 tydny varit podle JJ. a bylo to skvele a pikantni.Prijde mi,ze je na to konecne cas.A take potrebujeme ziskat optimismus a dobrou naladu a sirit ji dal.

        • Přesně Hani, to teď všichni potřebujeme daleko nejvíc 😉 A dobré a zdravé jídlo je pro dobou náladu super pomocník ❤

      • Tak Vladko chutnal mooooc Dnes mam pohanku a fazolki Adzuki;tak koukam co udelamNeni zcela lehke po 40 letech vareni klasicky zacit jinak.Drzte mi palce

  3. Tento týden máme se ženou „ostrý“ týden, toto je už asi třetí pálivé jídlo, parádně si to užíváme, prostě to tak nějak přišlo 😀
    Basmati rýže, zdobeno pórkem a lístky máty. To byl zase koncert, už bylo opravdu znát, že tento recept obsahuje více ingrediencí. V puse se to pak spojuje v parádní zážitek a navíc je tento recept za chvilku hotový 😀

  4. Naprosto výborná mňamka 😋 Místo cukety jsem dala dýni, fazole jsem použila, co jsem měla vařené předem – adzuki + bílé velké, k nim kousek tempehu, a opravdu jsem si s rýží pochutnala.
    Dnes vařím i pro rodinu, tak jsem zvědavá, co oni na to (je nás 5) 😇

      • K seitanu jsem se ještě neprovařila… Musela bych kupovat a no… to se mi ta cizrna líbí o dost víc. Tempech vlastně taky kupuju, ale ten seitan… Třeba příští zimu ;-)
        (A maso jsem jim v týdnu již vařila. Nemusí jej mít přeci každý den. Jestli chtějí častěji, tak to musí hlásit, aby se stihlo ulovit a donést domů. Já přednostně lovím zeleninu.)

        • 😂😂😂 Tak šťastný lov, mě čeká dneska lov na mrkev a cibuli, věčně nám to někam mizí 😃

  5. Zobrazit všech 20 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekBuffallo květáková křidélka
Další článekDíky JJ konečně můžu jíst omáčky, aniž bych přibrala