Fíková omáčka

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

Tato sladko-pikantní omáčka je vynikající například na pečenou nebo smaženou zeleninu, na rýži, na tempeh, na tofu, jednoduše všude, kde vás napadne. Pokud nemáte čerstvé fíky, nesmutněte, je výborná i ze zralých švestek.

Ingredience

500 g fíků
20 g kukuřičného škrobu
1 malá lžička gochujangu
1 lžička černého hořčičného semínka
60 g tamari
olej
1 malá cibule
3 větší stroužky česneku
sezamové semínko
40 g vody na rozpuštění škrobu
1 lžíce mirinu
3 lžíce rýžového octa
rýžový sirup podle potřeby

Po kurzu jsem o 5,5 kilo lehčí

Zhubnout 5,5 kilo za dva týdny není jen tak a proto se s vámi chceme podělit o neuvěřitelné ...

Jak připravit omáčku z čerstvých fíků

Do vyššího kastrolu dejte olej, nasekanou cibuli, hořčičné semínko a prolisovaný česnek. Osmahněte.
Přidejte nakrájené fíky, promíchejte, podlijte trochou vody, přikryjte poklicí a duste asi 30 minut.
Voda by se měla vyvařit a fíky mají být měkké.
V misce promíchejte 40 g vody s kukuřičným škrobem, tamari, gochujangem mirinem a octem – popřípadě sirupem. Tímto podlijte fíky, zvyšte plamen a vařte do zhoustnutí. Nakonec vmíchejte do omáčky opražené sezamové semínko.
Nechte vychladnout, dejte do skleněné nádoby, uzavřete a dejte do lednice.

3denní “Podzimní detox výzva”
Imunita + Jídelníček + Antistres
Tři nabité dny pro vitální podzim!
Rezervovat místo zdarma

Praktické

Pokud máte fíky ze zahrady, nechte slupku, pokud máte z obchodu, lepší je fík oloupat.
Na tento recept jsem použila tmavé fíky.
Vhodné na pečenou, smaženou zeleninu, na rýži, na tofu, na tempeh…kamkoli dle vaší chuti a fantazie.
Při přípravě ochutnávejte a dolaďte si omáčku k vaší spokojenosti. Někdo raději sladší, někdo kyselejší, někdo slanější..
Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.

Obměna

Pokud nemáte fíky, použijte zralé švestky.
Během přípravy, ochutnávejte a popřípadě doslaďte sladem nebo sirupem.
Pokud nemáte doma gochujang, použijte nějakou pikantnější papričku.

Děti

Pikantní omáčka nevhodná pro děti.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

13 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

duetka

17. 9. 2025

Fíky miluji a kdyby to u nás na severu šlo hned bych si jeden stromek nasadila…bohužel ani meruňkám se tu nedaří. Ale Vierko chtěla jsem se zeptat jestli lze udělat ze sušených fíků, dovezla jsem si je letos z Chorvatska a jsou úplně jiné než ty z obchodu.

Evaj

10. 9. 2025

Tak líbí se mi varianta vlastních fíků ze zahrady u nás v Čechách. Opravdu zajímavé. 🤣

Ukázat další komentáře