Ingredience
Dortová forma o průměru 24 cm
- půlka menší upečené špagetové dýně
- 1 červená cibule
- 1 stroužek česneku
- 4 žampiony
- sůl
- pepř
- 100 g uzeného tofu
- 1/2 hrnku předem namočených kešu ořechů
- 1 hrnek syrové brokolice
- lahůdkové droždí dle chuti
- 75 ml vody
- 150+50 ml rostlinného mléka
- 2 vrchovaté lžíce kukuřičného škrobu
Jak připravit nákyp ze špagetové dýně
- Z upečené dýně naškrabeme vidličkou špagety a odložíme zatím stranou do větší mísy.
- Nakrájenou cibuli, česnek a žampiony dáme na pánev, osolíme, opepříme a asi 5 minut restujeme. Přidáme do mísy k dýni.
- Brokolici uvaříme a necháme trochu zchladnout. Do mixéru dáme kešu oříšky, brokolici, lahůdkové droždí, vodu a sůl a rozmixujeme dohladka.
- Do rendlíku nalijeme 150 ml mléka a ve zbylých 50 ml mléka rozmícháme kukuřičný škrob. Mléko v rendlíku přivedeme k varu, vmícháme škrob a povaříme na hustou kaši, do které vmícháme kešu směs.
- Směs přidáme do mísy k dýni, cibuli, česneku a žampionům, přidáme nahrubo nastrouhané tofu, popřípadě dosolíme, dopepříme, dáme do dortové formy a pečeme cca 20 – 25 minut na 180°C. Před krájením necháme vychladnout.
Praktické
- Počítejte s tím, že tento koláč neztuhne tak, jako například quiche, jelikož jsem jej chtěla zachovat krémový a šťavnatý, ale přesto jde krájet i hezky nabrat. Pokud chcete koláč “pevnější” přidejte ještě trošku škrobu.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu.
Obměna
- Pokud nechcete použít uzené tofu, nahraďte bílým tofu předem namarinovaným dle své chuti
- Zeleninu dejte dle své chuti, můžete přidat například cuketu a žampiony naopak klidně vynechat.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a česnek.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Tak na tenhle recept jsem se chystala už dlouho, ale až dneska na něj konečně došlo 😀 Jelikož jsem měla tu špagetovou dýni už starší, udělala jsem to z celé. Místo žampionů jsem dala zelenou papriku a ještě jsem do té směsi přimíchala zbytek vařené rýže 😀 Měla jsem toho plný pekáč a i když to po upečení mělo konzistenci zapečené kaše, chuťově to bylo výborné a dokonce jsme si přidali všichni, takže účel to splnilo a snědlo se všechno 😁 Děkujeme 😊
Včera som robila 1x špag. tekvicu a bola to ♥️na 1ochutnanie,tak aj dnes ,zostala mi troška ,ale bola som taká zvedavá na chuť nákypu_že som urobila aspoň do mini formy a neľutujem,výbornéé..zajtra bežím po ďaľšiu tekvicu😃