Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Teplá

Gratinovaná rajčata

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez vajec

sezóna léto

Máte velkou úrodu rajčat a hledáte inspiraci jak s nimi naložit? Zkuste toto lehké a voňavé letní jídlo, které si můžete připravit i na grilu.

Ingredience

zralá rajčata o stejné velikosti
česnek
petrželová nať
strouhanka
olivový olej
pepř
sůl

Jak jsem se uzdravila z epilepsie (Zuzka, 34 let)

Jako dítě jsem měla epilepsii. Těžkou, farmakorezistentní, neoperovatelnou a údajně doživotní formu.

Jak připravit pikantní pečená rajčata

Umyjte rajčata a rozkrojte je na polovinu.
Osolte je a pokapejte kvalitním olivovým olejem.

V misce smíchejte nasekaný česnek a petrželovou nať se strouhankou. Osolte a opepřete. Pečlivě promíchejte.
Tuto směs namáčkněte na povrch rajčat, pokapejte znovu olivovým olejem a dejte péct do trouby na 200°C. Hotová rajčata mají křupavou kůrku a zlatavý povrch. Pečení trvá zhruba 30 minut, bude záležet na velikosti plodů a vaší troubě.

Praktické

Vybírejte rajčata zralá, stejné velikosti.
Jsou vynikající např. v různých plackách.
Větší rajčata můžete v této úpravě péct i na grilu.
Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkovou strouhanku (např. kukuřičnou).

Obměna

Pokud nechcete použít strouhanku, nasekejte čerstvý rozmarýn s česnekem a posypte povrch rajčat. I takto jsou velmi chutná.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!

10. dubna otevíráme živé vaření ve Zlíně. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

5 lidí už poděkovalo za článek.