Ingredience
Na těsto:
- 10 g žitného kvásku
- 250 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- 50 g celozrnné mouky
- 30 g oleje
- sůl
- 150 vody
Na náplň:
- domácí kysané zelí
- červená cibule
- olej
- cizrna
- sůl
- pepř
Jak připravit italské placky plněné zelím
- Večer předem smíchejte všechny ingredience na těsto a nechte v lednici zrát.
- Na pánev nalijte olej, přidejte cibuli a osmahněte doměkka. Když cibule zesklovatí, přidejte kysané zelí, sůl a uvařenou cizrnu. Vše promíchejte, přidejte pepř a cizrnu rozmačkejte vidličkou. Nechte stranou vychladnout.
- Vyválejte placky, na polovinu těsta dejte v tenké vrstvě studenou náplň, přeložte a dobře uzavřete pomocí vidličky.
- Pečte z obou stran na rozpálené suché pánvi.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.Praktické
- Náplň nedávejte až ke krajům, aby šly placky dobře uzavřít.
- Pokud zbyde těsto, rozválejte ho na placky a upečte na pánvi.
Obměna
- Můžete vyzkoušet i jiné mouky.
- Náplň můžete obměňovat dle vaší chuti a fantazie.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.
Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více
Komentáře
Kolik udělám prosím placek z uvedeného množství?dekuji
Viero chtěla bych tyto placky zkusit zítra.Z tohoto množství surovin natěsto…..kolik udělám placek? Díky Stanina