Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Teplá

Zelenina s omáčkou Mitarashi

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru

Tento recept je velmi rychlý a chutný. Při přípravě omáčky jsem se inspirovala japonským receptem Dango Mitarashi. Zkuste ho a dejte vědět, jak vám chutnalo.

Ingredience

  • černá ředkev
  • tuřín
  • olej
  • 3 polévkové lžíce vody
  • 2 polévkové lžíce tamari
  • 1 polévková lžíce mirinu
  • 1 polévková lžíce rýžového sirupu
  • černá a bílá sezamová semínka
  • pažitka
  • 1 lžička kukuřičného škrobu

Jak připravit  zeleninu s omáčkou Mitarashi

  1. Ředkev a tuřín oloupejte a nakrájejte na kousky.
  2. Do pánve dejte olej, rozehřejte ho a přidejte nakrájenou zeleninu. Osmahněte, podlijte trochou vody a duste, dokud zelenina nezměkne, ale dbejte na to, aby se nerozvařila. Musí být křupavá. Posypte sezamovými semínky a lehce opečte.
  3. Ve sklenici smíchejte vodu, tamari, sirup, škrob a mirin. Zeleninu v pánvi přelijte omáčkou a pokračujte ve vaření, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec posypejte pažitkou.
Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo
Pojď s námi uvařit živě

Praktické

  • Podávejte teplé.
  • Výborná zelenina k různým asijským pokrmům.
  • Pro verzi bez sóji použijte místo tamari hrachovou omáčku. 

Obměna

  • Hodí se i jiná zelenina jako mrkev, batát, daikon.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a vynecháme mirin.

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

77 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata
15. 11. 2024
Kateřina
10. 8. 2023

Dnešní oběd :) Měla jsem mrkev a daikon, k tomu rýžový nudle – bylo to výborný 😋

Ukázat další komentáře
celiakieceliakjaponská zeleninajaponská jídlamaizenabez sójizeleninová jídlazelenina s omáčkousójová omáčkaABKMzeleninové receptyTamaripřílohazeleninová přílohamirinveganské jídlovegan receptytuřínveganská stravavegan jídlosezamové seminkoveganské receptybezlepková stravavegetariánstvíveganská jídlabezlepkové jídlobez lepkupažitkabezlepkové pokrmyveganské pokrmybez cukrurýžový sirupbezlepkové receptybezlepková kuchyněreceptkukuřičný škrobbezlepková jídlavegan kuchyněrychlovkabez masaasijská kuchyněvegan jídlavegančerná ředkevjaponské receptyvegan pokrmyvegetariánské receptyolivový olejveganská kuchyněveganský pokrmzeleninafitness stravaasijské receptyasijská jídlazdravíbezlepková dietafitness receptymitarashi
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
17
7

Poslední den oslav 15 let Jíme Jinak: co ještě dnes stihneš

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
35
2

Tofu v sezamové krustě

Saláty
37
4

Cuketové nudle v pikantní omáčce

klub
69
30

Jídelníček na podzim

Blog
18
3

Tohle není normální vzorek populace: jak jsme slavili 15 let

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
22
6

Daikon v bílé omáčce

Tento recept kombinuje jemný daikon s lahodnou krémovou omáčkou, což vytváří harmonický pokrm plný chutí. Miluji daikon připravený tímto způsobem, má úplně...
Hlavní jídla
3

Špagety s vůní moře

Představte si mořské pohlazení řasy nori, ingredience, kterou si obvykle spojujete se sushi, jak se potkává s ráznou a středomořskou silou kaparů. Pojítkem...
klub
52
3

Divertikulosa střeva – jak se při ní stravovat

Divertikulosa střev je onemocnění, které postihuje stále větší skupinu lidí. Jaké jsou jeho příčiny a jak upravit stravu, abychom předešli problémům, které...
Sladkosti
4

Citrónovo-makové muffiny s ovocem a jogurtem

Představte si svěží a podmanivou náruč citrónu, která se potkává s křupavým tónem máku – to vše ukryté ve 100% rostlinném dortíku, upečeném k dokonalosti d...
Hlavní jídla
31
2

Sladká zelenina v miso omáčce s quoinoou

Rychlé a flexibilní jídlo, které se skvěle hodí jako snídaně, oběd nebo večeře. Stačí vše dát do hrnce, přivést k varu a ztlumit a za 20 minut máte hotovo....
251
26

12 signálů, že vaše tělo potřebuje podzimní detox

Cítíte u sebe změny nálad, málo energie, zažívací potíže, zácpu, nepříjemný tělesný pach, problémy se spánkem nebo přibýváte na váze? To všechno jsou signá...