Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Směs z fazolek adzuki a tempehu s rýží

Uvařeno

bez lepku

sezóna zima

děti od 1 a půl roku

Výborné vyvážené jídlo, které se hodí jak k obědu, tak i k večeři. Pokud si předem uvaříte rýži a adzuki, zvládnete ho do 20minut. S kopečkem čerstvé, nebo kvašené zeleniny je to opravdu lahůdka.

Ingredience

4 porce

4 hrnky uvařené celozrnné rýže
2 hrnky uvařených fazolek adzuki
1 větší cibule
1 tempeh (uzený, nebo marinovaný)
olej
sůl
umeocet
sójová omáčka dle chuti
půl lžičky drceného kmínu
špetka tymiánu
stroužek česneku - nemusí být
zeleninový vývar, nebo horká voda

Maruška už zase tančí

Maruška je tanečnice. Tančí salsu, bachatu, břišní i klasický tanec. Je to žena, která srší energií a u které jen vel...

Jak připravit fazolovou směs

Cibuli nakrájíme na proužky, tempeh na kostičky a orestujeme na oleji spolu se solí.
Když cibulka zesklovatí, zalijeme asi půl šálkem horkého vývaru, nebo horkou vodou a 5 minut dusíme.
Pak přidáme uvařené fazolky adzuki, koření, česnek, pokud ho máme rádi a vaříme dalších 5 minut.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Pokud je směs řídká, rozmícháme si v trošce studené vody lžičku kukuřičného škrobu, nalijeme do směsi a asi 5 minut vaříme do zhoustnutí.
Odstavíme z plotny a dochutíme umeoctem, pozor, je kromě kyselosti i slaný a sójovou omáčkou, pokud by byla směs málo slaná.
Podáváme s kopečkem rýže a nakrájenou ředkvičkou, nebo troškou kysaného zelí.

Praktické

Uvařenou rýži můžete použít i z předešlého dne. Rýži lze nahradit jakoukoliv jinou obilovinou, jako jsou kroupy, bulgur, bezpluchý oves… Fazolky adzuki si pripravte klidně i den předem, pak toho jídlo bude opravdu rychlovka.
Takto upravené jídlo je kompletní. Obsahuje jak porci obilovin, tak bílkovin – adzuki a tempeh a zeleninu.

Obměna

Místo rýže můžete použít jakoukoliv jinou obilovinu, výborný je bulgur, kuskus, nebo bezpluchý oves.
Fazolky adzuki klidně nahraďte mungem, nebo i jiným druhem fazolí.
Tempeh není v receptu nutný, směs je výborná i bez něj, jen je potřeba přidat šálek fazolek navíc.