Cizrna na rozmarýnu s křupavými noky (bez lepku)

Jak připravit krémovou cizrnu s křupavými noky

1. Nejdříve připravíme noky. Rýži uvaříme v osolené vodě úplně do měkka, přidáme kokosové mléko, kari koření a poté rozmixujeme dohladka. Nakonec vmícháme rýžovou mouku a kokos. Ze směsi tvoříme větší kuličky, které obalíme v libovolné strouhance a pokládáme je na plech s pečícím papírem. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut.
2. Než se noky upečou, připravíme směs. Mrkev, česnek a cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na trošce oleje. Poté přidáme protlak, papriku, pokrájené “lístky” rozmarýnu a zalijeme vodou. Osolíme, opepříme a dusíme cca 8 minut, poté přidáme cizrnu a kokosové mléko. Škrob rozmícháme v trošce vody a vmícháme do směsi. Nyní přidáme špenát, ještě minutku povaříme a máme hotovo.
3.  Podáváme posypané praženými vlašskými ořechy.

Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.

Chci Lehčí Vánoce

Praktické

• Doporučuji použít čerstvý rozmarýn.
• Pokud chcete směs víc hustou, přidejte ještě trošku škrobu. Také můžete část směsi odebrat, rozmixovat a vrátit zpět do pánve.
• Při potížích s klouby a ledvinami vynecháváme rajský protlak.

Obměna

• Zeleninu můžete libovolně obměňovat.

Děti

• S menším množství soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.