Ingredience
2 porce
Na směs:
- 1-2 stroužky česneku
- 1 větší mrkev
- 1 malá červená cibule
- troška oleje
- 1-2 lžičky rajského protlaku bez cukru
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 stonek rozmarýnu
- sůl
- pepř
- 250 ml vody
- 1/2 hrnku uvařené cizrny
- 3 lžíce kokosového mléka
- 1 plný hrnek baby špenátu
- 1 lžicka kukuřičného škrobu+ trocha vody
- pražené vlašské ořechy
Na noky:
- 1/2 hrnku hnědé jasmínové rýže (neuvařené)
- 1 lžička kari koření
- sůl
- 2 lžíce kokosového mléka
- 2 lžíce rýžové mouky
- 3 lžíce kokosu
- kukuřičná nebo jáhlová strouhanka
Jak připravit krémovou cizrnu s křupavými noky
- Nejdříve připravíme noky. Rýži uvaříme v osolené vodě úplně do měkka, přidáme kokosové mléko, kari koření a poté rozmixujeme dohladka. Nakonec vmícháme rýžovou mouku a kokos. Ze směsi tvoříme větší kuličky, které obalíme v libovolné strouhance a pokládáme je na plech s pečícím papírem. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut.
- Než se noky upečou, připravíme směs. Mrkev, česnek a cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na trošce oleje. Poté přidáme protlak, papriku, pokrájené “lístky” rozmarýnu a zalijeme vodou. Osolíme, opepříme a dusíme cca 8 minut, poté přidáme cizrnu a kokosové mléko. Škrob rozmícháme v trošce vody a vmícháme do směsi. Nyní přidáme špenát, ještě minutku povaříme a máme hotovo.
- Podáváme posypané praženými vlašskými ořechy.
Praktické
- Doporučuji použít čerstvý rozmarýn.
- Pokud chcete směs víc hustou, přidejte ještě trošku škrobu. Také můžete část směsi odebrat, rozmixovat a vrátit zpět do pánve.
- Při potížích s klouby a ledvinami vynecháváme rajský protlak.
Obměna
- Zeleninu můžete libovolně obměňovat.
Děti
- S menším množství soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.
Komentáře
Místo kari jsem dala kurkumu a k nokům jsem dala rozvařené meruňky a vanilkový krém. Chutnalo nám to 😃👍
Dnes jsem dělala a moc dobré to bylo 🤓 Dávám mezi oblíbené 🤗