Jednoduché dýňové rizoto

Recept na rychlé rizoto z dýně krok za krokem

1. Uvařte rýži. Použijete-li hnědou celozrnnou rýži, jako já, počítejte s dobou vaření asi 40 minut.
2. Nakrájejte hokkaido na menší kusy a dejte do kastrolu. Přidejte kešu, osolte a podlijte vodou. Duste do změknutí dýně. Přidejte nastrouhaný muškátový oříšek a vše rozmixujte. Pokud se vám vyvařila všechna tekutina, přidejte vodu a rozmixujte na trochu řidší krém.
3. Na pánev dejte olej a prolisovaný česnek. Osmahněte.

Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit zdarma

4. Do pánve přidejte vařenou rýži, osolte a promíchejte.
5. Nyní přidejte rozmixovanou dýni, promíchejte a pár minut vařte. Díky kešu omáčka rychle houstne, v případě potřeby můžete naředit trochou vody. Dochuťte lehce umeoctem.
6. Servírujte a posypte pažitkou.

Praktické

•   Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.

Obměna

• Můžete použít jakoukoliv dýni.
• Můžete použít jakoukoliv rýži, nejlépe celozrnnou vhodnou na rizota, která se nerozvaří a nelepí.
• Přidejte jakoukoliv posypku.

Děti

• S menším množství soli a oleje a bez pepře vhodné pro děti od 2 let.