Ingredience
pro 4 porce
- 1 hlávka salátu
- 1 hrnek vody
- 2 lžíce rostlinné smetany
- 1 lžíce jablečného octa
- 1/2 lžíce umeocta
- 1 lžíce rýžového sirupu
- hrst čerstvé lesní pažitky
Jak připravit hlávkový salát se smetanovou zálivkou bez mléka
- V trošce horké vody rozmícháme rýžový sirup, necháme vychladnout.
- Listy opereme a necháme okapat.
- Pažitku nasekáme na jemno.
- Listy natrháme do mísy a přidáme k nim smetanu, vodu a oba octy a pažitku.
- Promícháme, ochutnáme, doladíme množství octu a podáváme.
Praktické
- Hlávkový salát má nahořklou chuť, což někomu nemusí vyhovovat, pak hlávkový salát nastavte ledovým či jinými sladšími verzemi listů.
- Sirup dávat nemusíte, pokud nechcete, aby byla nasládlá.
- Pokud si nevěříte s dochucením zálivky, udělejte si ji zvlášť v misce a teprve, až budete s její chutí spokojeni, nalijte ji na salát. Já šetřím nádobí a dávám ji rovnou do mísy.
- Pokrm je přirozeně bezlepkový a nesójový, pokud použijete jinou než sójovou smetanu (např. mandlovou, kokosovou, ovesnou apod.)
Obměna
- Místo pažitky můžeme dát jinou divokou zeleninu, hodí se česnáček, popenec, bršlice, žabinec ptačinec apod.
- Pokud nemáte po ruce divokou jarní zeleninu, můžete dát kopr.
Děti
- Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme.
🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?
Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více
Komentáře
Mnaaaaaam ♥️ velmi lehký a osvěžující
Měli jsme s polenta knedlík, hraškové rizoto, adzuki pomazanka, kimchi , kvasene zeli a kvasena zelenina
https://www.jimejinak.cz/hribkovo-zeleninovy-gulasek/
https://www.jimejinak.cz/kukuricna-polenta/
https://www.jimejinak.cz/hraskove-rizoto-idealni-jidlo-pro-celou-rodinu/
https://www.jimejinak.cz/azuki-pomazanka/