Ingredience
- fialový batát
- 90 g rýžové mouky
- asi 140 g vody
- olej
- mandle
- lískové oříšky
- černý sezam
- strouhaný kokos
- pepř
- sůl
Jak připravit batátové plátky v oříškové krustě
- Nakrájejte batát na plátky asi půl centimetru silné.
- Osolte, opepřete a pomažte olejem.
- Do misky dejte vodu a mouku a udělejte těstíčko. Nesmí být přiliš husté, ale ani tekuté, aby nestékalo dolů. Nechte odpočívat.
- Těstíčko osolte a přidejte lžičku oleje.
- Do sekáčku dejte mandle, oříšky, sezam a kokos. Nahrubo rozsekejte.
- Plátky batátů obalte nejprve v těstíčku a poté ve směsi ořechů.
- Plech vyložte pečičím papírem, ten potřete olejem, položte na něj plátky a pečte v troubě na 190°C. Během pečení plátky opatrně otočte. Po otočení plátky znovu postříkejte olejem.
Praktické
- Doba pečení bude záležet na vaší troubě i síle plátků, kterou jste zvolili.
Obměna
- Pokud neseženete fialový batát, použijte klasický oranžový.
- Můžete zkusit i jiné ořechy.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř. Pro děti rozemelte ořechy více najemno.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Mnam ♥️