Batátové fialové plátky

Jak připravit batátové plátky v oříškové krustě

1. Nakrájejte batát na plátky asi půl centimetru silné.
2. Osolte, opepřete a pomažte olejem.
3. Do misky dejte vodu a mouku a udělejte těstíčko. Nesmí být přiliš husté, ale ani tekuté, aby nestékalo dolů. Nechte odpočívat.
4. Těstíčko osolte a přidejte lžičku oleje.
5. Do sekáčku dejte mandle, oříšky, sezam a kokos. Nahrubo rozsekejte.
6. Plátky batátů obalte nejprve v těstíčku a poté ve směsi ořechů.
7. Plech vyložte pečičím papírem, ten potřete olejem, položte na něj plátky a pečte v troubě na 190°C. Během pečení plátky opatrně otočte. Po otočení plátky znovu postříkejte olejem.

Praktické

• Doba pečení bude záležet na vaší troubě i síle plátků, kterou jste zvolili.

Obměna

• Pokud neseženete fialový batát, použijte klasický oranžový.
• Můžete zkusit i jiné ořechy.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř. Pro děti rozemelte ořechy více najemno.