Ingredience
2 porce
- 1 hrnek bulguru
- 1/2 žluté a 1/2 zelené cukety
- 2 stroužky česneku
- 5 sušených rajčat
- hrst bylinek (petržel, bazalka apod.) + trochu na ozdobu
- olivový olej
- olej na restování
- sůl
- pepř
- lahůdkové droždí
- 1 polévková lžíce slunečnicového semínka
Jak připravit rychlý salát z bulguru
- Bulgur uvaříme dle návodu na obalu.
- Připravíme si bylinkový olej – do vyšší nádoby dáme bylinky, sůl, pepř a olivový olej a vše rozmixujeme, ne však úplně najemno.
- V pánvi rozehřejeme olej a dáme do něj restovat cuketu, osolíme, opepříme a až trochu změkne, přidáme pokrájený česnek, slunečnicová semínka a cca po 2 minutách také uvařený bulgur.
- Vypneme sporák a vmícháme bylinkový olej a nakrájená sušená rajčata.
- Podáváme posypané bylinkami a lahůdkovým droždím.
Praktické
- Salátek lze podávat teplý i studený a můžete si ho vzít i sebou do krabičky na výlet.
- Pokud chceme kompletní talíř, orestujeme spolu se zeleninou tofu či seitan nakrájený na nudličky.
- Pro bezlepkovou dietu použijeme bezlepkový bulgur nebo jinou obilovinu bez lepku.
Obměna
- Můžete použít jinou zeleninu nebo bylinky dle chuti a zásob.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty. Přihlásit se zdarma
Komentáře
Skvělá večeře! Přidala jsem k cuketě i trochu špenátu, k tomu včerejší tofu ála balkán a moc jsem si pochutnala😍