Domácí ravioli na hrachové omáčce

Jak připravit domácí ravioli se žampiony a hrachovou omáčkou

1. Jak připravit základní recept na ravioli najdete zde
2. Namočte hrách na 5 hodin do vody. Poté slijte vodu, dejte čerstvou a uveďte k varu. Hrách se vaří asi 45 minut. Před koncem varu přidejte k němu do hrnce zelený hrášek a povařte dalších 10 minut. Slijte vodu a nechte jí stranou. Dejte hrášek do mixéru, osolte a rozmixujte s vodou na krém.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Na pánev dejte olej a houby nakrájené na plátky. Orestujte na prudkém ohni. Nesolte houby, pustily by vodu a měly by konzistenci, která mě osobně nechutná. Přidejte k houbám lístečky čerstvé šalvěje. Až budou houby orestované, osolte.
4. Uvařte ravioli.
5. Na talíř naservírujte krém, ravioli, houby a posypte mizunou, petrželkou a pokapejte citrónovou šťávou.

Praktické

• Až začnete mixovat krém, začněte s menším množství vody. Krém musí být hustý, ne tekutý.
• Určitě vám trochu krému zbyde jako mně, rozřeďte ho a máte polévku.
• Nezapomeňte na citrónovou šťávu.

Obměna

• Použijte jakoukoliv zelenou bylinku nebo nať, kterou máte k dispozici.
• Můžete použít i jiné houby.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl.