Ingredience
- menší hlavičky hlívy
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce tamari
- 1 lžička rýžového sirupu
- 1 lžička gochujangu
- sezamové semínko
- tymián
- rozmarýn
- oregáno
- směs koření holy veggie
- olivový olej
- sůl
- půl skleničky vody
Jak připravit pečené špízy z hlívy
- Ve skleničce s vodou rozmíchejte gochujang, rýžový sirup, prolisovaný česnek, špetku holy veggie a tamari.
- Očistěte hlívy a dejte marinovat do připravené omáčky.
- Po cca hodině marinování napíchejte hlívu na špejli.
- Plech vystelte pečicím papírem, dejte na něj špízy, polijte zbylou marinádou a zakápněte olivovým olejem.
- Dejte péct.
- Asi v polovině pečení přidejte sezamové semínko a čerstvé bylinky.
- Dokončete pečení, aby houby byly pěkně karamelizované.
Praktické
- Hlívu nemusíte napichovat na špejli, jde jen o estetiku podávání.
- Podávala jsem s korejskou fialovou rýží.
- Pro verzi bez sóji použijte hrachovou, pohankovou nebo cizrnovou tamari namísto sójové.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv bylinky.
Děti
- Pikantní jídlo nevhodné pro děti.
Vánoční speciál: Sváteční vaření a zdravé cukroví
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Komentáře
Tak Vierko, dnes jsem zkusila tuto hlívu k večeři, koupila jsem dnes takové krásné dva trsy…dost často z nich dělám guláš…chtěla jsme změnu – no ale toto bylo také moc dobré 👌…jen nemám ten gochujang, tak jsem dala trochu hořčice…mohla jsem se inspirovat tvým komentářem níže, to jsem si nepřečetla…tak příště. Jen jsem nedala česnek, mám strach ho takto dávat péct…že by zhořkl…???
Zdravím, priznám sa, že sa v niektorých dochucovadlách/ surovinách ešte strácam preto sa chcem opýtať, čo a ako nahradiť aby to nebolo pikantné? ( deti) Vďaka