Italský těstovinový salát

Jak připravit italský těstovinový salát

1. Na suché pánvi opečte plátky cukety a lilku. Nechte je stranou.
2. Zbytek zeleniny nakrájejte, jak je libo.
3. Opražte slunečnicová semínka.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Nakrájenou zeleninu dejte do velké mísy, přidejte opečený a nakrájený lilek a cukety.
5. Do oleje, kterým salát ochucujete, prolisujte česnek.
6. Těstoviny uvařte a ihned propláchněte studenou vodou.
7. Do mísy přidejte těstoviny, ochuťte olejem, kapary, solí, čerstvě mletým pepřem, sušeným oreganem, posypte čerstvou petrželkou, lístky bazalky a slunečnicovými semínky.

Praktické

• Těstoviny propláchněte pod proudem studené vody, aby se zastavil var.
• Podávejte vychladlé nebo při pokojové teplotě.
• Lilkovité zeleniny používáme jen v sezóně a jen pokud nemáme vážné zdravotní problémy.
• Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
• Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny (kukuřičné, rýžové…).

Obměna

• Můžete použít jakékoliv těstoviny.
• Zeleninu můžete obměnit dle chuti a sezóny.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř.