Ingredience
- uzený, smažený, marinovaný nebo natural tempeh
- 3/4 hrnku mouky (např. pohankové nebo celozrnné)
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička uzené papriky
- 2 lžičky mletého česneku
- 1 lžíce sojové omáčky
- 3/4 hrnku zeleninového vývaru (vody/rostlinného mléka)
- špetka pepře
- sůl
Jak připravit tempeh prsty
- Tempeh nakrájíme na prsty.
- V misce připravíme těstíčko ze všech zbylých ingrediencí.
- Prsty v těstíčku obalíme.
- Klademe je na pečící papír a pečeme na 200°C cca 20 minut (v polovině pečení otočíme).
- Podáváme třeba s rostlinnou majonézou (tofunéza) nebo hořčicí.
Praktické
- Skvělé jídlo s sebou na výlet, na piknik, na nejrůznější akce typu silvestr, oslavy, párty, pro návštěvy aj.
- Pro kompletní talíř podáváme s vařenou obilovinou (např. kaší či knedlíky) a zeleninou (třeba nishime nebo omáčka).
- V případě bezlepkové diety volíme bezlepkovou mouku (pohanková, čiroková, cizrnová aj.).
Obměna
- Zkuste do těstíčka přidat i trošku pikantní chuti – například čili, kari nebo kari pasty.
- Vyměňte koření – zkuste třeba grilovací, provensálské aj.
- V tomto těstíčku můžete obalit i nejrůznější zeleninu (např. květák), tofu, seitan aj.
- Místo mouky můžeme použít i hrašku. Luštěninové mouky, tedy i hrašku, ale používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.
- Tempeh můžeme také nakrájet podélně a pomazat jednu stranu hořčicí, slepit dva kousky k sobě, namočit do těstíčka a fritovat nebo péct.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let.
Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví
18. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Buďte první, kdo napíše komentář