Recept na jednoduché pikantní jídlo, ideální jako zeleninová složka talíře, kterou je dobré zkombinovat s něčím, co její pálivost trošku zkrotí, např. s rýží.

Ingredience
  • 1 střední batát
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • chilli papričku podle chuti a odrůdy
  • šťáva z poloviny citrónu
  • 3 stroužky česneku
  • olej
  • sůl
  • petrželová nať

Jak připravit pikantní libanonský batát harra

  1. Na pečící papír dejte na kostičky nakrájený batát. Pokapejte lehce olejem a pečte na 200°C asi 20 minut.
  2. Ve skleničce smíchejte olej, papriku, citrónovou šťávu, prolisovaný česnek a sůl.
  3. Jakmile jsou batáty pečené, vylijte obsah skleničky do pánve, přidejte batát, promíchejte a lehce a krátce orestujte. Stačí opravdu chvilka, jakmile ucítíte vůni česneku. Přidejte petrželku, promíchejte a máte hotovo.

Praktické

  • Pokud batát rozkrájíte na menší kostičky, bude za 20 minut upečený.
  • Podáváme teplé nebo mírně vychladlé.
  • Toto je základní recept, samozřejmě ho můžete použít ve vašich receptech i s jinými ingrediencemi.
  • Nevynechte citrónovou šťávu.
  • Množství papričky volte podle odrůdy, co vám nejlépe vyhovuje. Některé pálí strašně, některé jsou podstatně mírnější, jako například jalapeňo.

Obměna

  • Pokud vám chutná čerstvý koriandr, nasekejte ho místo petrželky.
  • Batát se může i smažit, toto je odlehčená verze, které dávám přednost.

Děti

  • Velmi pikantní jídlo, nevhodné pro děti.

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

Své porce musím bránit před rodinou:-)

Adad: Dobrý den, děkuji za krásný a hlavně srozumitelný...

Pořád je tu něco zajímavého a nového, ani nestíhám sledovat!

Katka: Ahoj holky, moc děkuju za stránky, čerpám z...

Hubnutí přišlo tak nějak samo

Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala...

Konečně mě přešly chutě na sladké „z nudy“

Annakrata: Pokud si dám k snídani polévku a k...

Díky změně stravy se mi podařilo otěhotnět (Lucka)

Lucka: Já se přidávám s díkem i za dnešní...

Děkujeme za záchranu života!

karmaocean: Dobrý den, díky Bohu vás objevila manželka, začínali...

Zbožňuji vaše recepty

Ema K.: Zbožňuji Vase recepty, vařím, peču, baštím, papám a...

Manžel, velký masožravec, vidí, že mu omezení masa prospívá

Stramis: Já vařím podle JJ od listopadu, teď mám...

Přerod tetičky Tsunami na tanečnici salsy pokračuje.

Evi, Helčo. Co jste mi to udělaly! Místo práce...

Chuťové orgie díky kurzu Jarní očista

Dudysek: Zdravím moc do JJ a musím vyjádřit velké...

Som plná energie (Viera)

Viera: Jedlo mi veľmi chutí, som plná energie, je...

Skvělé filmy, neskuteční lidé

Jana: Mila Evi a Heli a vsichni, kdo jste...

První výsledek se dostavil hned druhý den (Kaninska)

Kaninska: Hezký den všem, mám za sebou Hubneme do...

Najednou mi nedělá problém odolávat všem „dobrotám“ (Petra)

Petra: Evi, cítím, že jinak už si to ani...

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

5 kg pryč a výsledky krve perfektní (Ivana)

Ivana: Udělala jsem si s vámi podzimní detox, zhubla...
  1. Vierko, to vypadá dobře, jednoduše a lákavě, brzy vyzkouším, jen místo batátu bude dýně, mně stejně přijde, že některé dýně jsou chuťově téměř shodné s batáty..:)

    • Určitě to zkus já mám v plánu to připravit s turinem, jen je zatím ještě malej. Pak děj vědět.

      • Tak Vierko, z máslové dýně, mňamka..:) a už jsem tak zblblá, že jsem vynechala automaticky zase chilli..:), manžel měl večer, zbytek od oběda , ale když to viděl, tak chtěla taky..:)))
        Bylo to výborné, jednoduché, rychlé, a už se těším,až si to zopakuji..:)
        Do základu s olejem jsem dala i sušený koriandr..prostě je to dobré…

        • To jsem ráda, ona ta dýně je fakt podobná batate. Jsem ráda, že chutnalo i manželovi.

  2. Zobrazit všech 7 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekCelozrnná rýže vařená s kaštany
Další článekBiologická zima už je tu!