- 4 kukuřičné tortilly
- 1 hrnek vařeného obilí
- 1 hrnek vařené cizrny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 stonky mangoldu
- mleté koření: koriandr, sladká paprika, římský kmín, hřebíček, muškátový květ, skořice, chilli, zázvor
- sůl
- olej
- 1 lžíce sojové omáčky
- vodu na podlití
Jak vyrobit kukuřičnou tortillu s náplní
- Naděláme tortilly podle receptu (nebo nahřejeme koupené).
- Než jich naděláme dost, připravíme si náplň.
- Očistíme zeleninu, cibuli nakrájíme na kostičky, mangold na tenké proužky, česnek nasekáme nadrobno.
- V hrnci rozpálíme olej, vložíme cibuli a krátce orestujeme.
- Přidáme sojovou omáčku a koření, orestujeme.
- Na závěr vmícháme vařené obilí (my jsme měli rýži s teffem a lněným semínkem), cizrnu, česnek a mangold, prohřejeme, vypneme.
- Naplníme tortilly a podáváme.
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁
Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické
- Pokud vám indická jídla chutnají, můžete si směs vyrobit do zásoby nebo koupit stejnojmenné koření v bio kvalitě.
- Pro striktně bezlepkovou verzi nezapomeňte používat sojovou omáčku tamari, ne shoyou.
- Také obilí vybírejte bezlepkové, stejně jako případné kupované tortilly – pozor, i kukuřičné většinou obsahují pšenici, je potřeba číst složení.
Čím naplnit tortilly
- Tortilly můžeme plnit obilím, luštěninou nebo zeleninou podle chuti a nálady. Pokud uděláte směs jako my, dostanete kompletní talíř.
- Pokud přidáte porci kvašené zeleniny, trochu čerstvé zeleniny a nějakou posypku, bude to přímo dokonalé.
Obměna
- Rýži a teff můžeme nahradit jakoukoliv obilovinou (pro zachování bezlepkové verze vybírejte mezi bezlepkovými), cizrnu jinou luštěninou, tempehem nebo tofu.
- I zelenina je volitelná podle chuti a zásob.
- Koření můžete vyměnit za čerstvé bylinky ze zahrádky: bazalka, libeček, tymián, rozmarýn apod.
Děti a tortilly
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let, menším ubereme koření, sůl, sojovou omáčku a olej adekvátně věku. Jinak je pokrm bezlepkový, takže můžeme klidně už od roku, pokud dítě běžně jí cizrnu.
🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!
Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.
Buďte první, kdo napíše komentář