Fialová brokolice s čočkou

Jak připravit brokolici s čočkou a bulgurem

1. Bulgur uvařte a odstavte stranou.
   
2. Čočku uvařte a nechte stranou.
3. Na pánev nalijte olej, přidejte česnek, kmín a osmahněte.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Přidejte fialovou brokolici i s drobně nakrájenými lístky a stonky, zalijte vodou, osolte a krátce poduste.
5. Do jiné pánve dejte olej, na kostičky nakrájenou cibuli, kmín a zlehka osmahněte, aby cibule ovadla, přidejte koření baharat, bulgur a čočku, promíchejte a případně osolte. Pamatujte, že omáčka je pikantní a výrazná.
6. Naservírujte, posypejte čerstvou petrželkou a přelijte zálivkou.

Praktické

• Fialová brokolice je vařená hned, dejte pozor, ať ji nerozvaříte.
• Fialová barva brokolice se varem mění na zelenou.
• Nevynechte baharat a použijte i zálivku.
• Pro bezlepkovu dietu použijte bezlepkový bulgur nebo jinou bezlepkovou obilovinu.

Obměna

• Výborně poslouží i klasická brokolice nebo rapini.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.