Ingredience
- fialová brokolice
- olej
- 100 g bulguru
- 60 g černé čočky beluga
- špetka baharat směsi
- česnek
- kmín
- cibule
- čerstvá petrželka
- hořčičná zálivka
Jak připravit brokolici s čočkou a bulgurem
- Bulgur uvařte a odstavte stranou.
- Čočku uvařte a nechte stranou.
- Na pánev nalijte olej, přidejte česnek, kmín a osmahněte.
- Přidejte fialovou brokolici i s drobně nakrájenými lístky a stonky, zalijte vodou, osolte a krátce poduste.
- Do jiné pánve dejte olej, na kostičky nakrájenou cibuli, kmín a zlehka osmahněte, aby cibule ovadla, přidejte koření baharat, bulgur a čočku, promíchejte a případně osolte. Pamatujte, že omáčka je pikantní a výrazná.
- Naservírujte, posypejte čerstvou petrželkou a přelijte zálivkou.
Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.Praktické
- Fialová brokolice je vařená hned, dejte pozor, ať ji nerozvaříte.
- Fialová barva brokolice se varem mění na zelenou.
- Nevynechte baharat a použijte i zálivku.
- Pro bezlepkovu dietu použijte bezlepkový bulgur nebo jinou bezlepkovou obilovinu.
Obměna
- Výborně poslouží i klasická brokolice nebo rapini.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Komentáře
Přidala jsem řapíky červené řepy, tak je opravdu fialová, ikdyž je ze zelené. Místo čočky jsem dala mungo.
Děkuji za recept👍😊
Uvarené.. zjedené.. horčicová omáčka je tou pomyselnou třešničkou na dortu… Aj deti si pochutnali. Vraj konečne niečo nové 😀
Ďakujem za recept 🙏