Mám moc ráda polévky a ještě raději je vymýšlím a vařím. Hustá, kroupovo-batátová polévka s tempehem mě opět nadchla.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 litr zeleninového vývaru/ horké vody
  • 1 šálek uvařených krup
  • 1 šálek bílého zelí
  • 100 g batátu
  • 1 mrkev
  • kousek červené papriky (nemusí být)
  • 100 g tempehu (uzený nebo smažený)
  • olej
  • miso pasta
  • umeocet
  • drcený kmín
  • 4 listy medvědího česneku (nemusí být)
  • sůl
  • na ozdobu: petrželka, klíčky

Jak na polévku z krup

  1. Pokud nemáme uvařené kroupy, doporučujeme je předem namočit (klidně přes noc) a pak uvařit do měkka ve dvojnásobku vody.
  2. Dáme ohřát zeleninový vývar.
  3. Zelí nakrájíme na proužky, mrkev na kostičky, batáty na sirčičky, tempeh na kostičky a medvědí česnek na proužky.
  4. Na dno hrnce dáme olej, přidáme mrkev, zelí a sůl a společně chvíli restujeme.
  5. Přidáme drcený kmín, zalijeme vařícím vývarem, přidáme batáty a vařené kroupy a pod pokličkou vaříme do změknutí zeleniny.
  6. Ke konci varu přidáme nakrájený tempeh a povaříme ještě pár minut.
  7. Polévku vypneme, přidáme nakrájený medvědí česnek. V trošce polévky rozmícháme lžíci miso pasty a dochutíme umeoctem.
  8. Podáváme posypané petrželkou nebo klíčky.

Praktické

  • Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

Děti

  • Polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud dáme jen pár zrnek soli, minimálně oleje a vynecháme ochucovadla.

Pro děti od 2 let vaříme polévku stejně, jen jsme opatrnější se solí a ochucovadly.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Kurz mě nakopl a konečně přemýšlím o tom, co jím

Lucka: Ahoj Evi a Helí, byly jste úžasné a...

Nejsem už nafouklá, nemám ani pálení žáhy a śhodila jsem 6 kg v 62 letech

Dana P.: vaše stránky jsem začala sledovat již koncem...

Klub JJ mě vyrazil dech

Jana: Evi a Helčo, jste úžasné , Klub jíme...

Moje hmotnost je konečně stabilní

Iva V.: Ahoj Evi, já jsem úplně nadšená ze...

Jeden z nejsilnějších zážitků…

Kateřina: Milá Evi, také jsem chtěla poděkovat za celý kurz....

Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti

Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...

Dříve se mi zdávalo o čokoládě, teď už cukr nepotřebuji

Slipknot.xy: Dobrý den Evi, jsem s Vámi již v...

I sestřička v nemocnici si všimla, že jím zdravě

Bartoanaovj: Evi, Helčo, děkuji za práci kterou děláte. I...

Nehoní mě mlsná a dokázala jsem se vzdát kávy

Silvushe: Evi, Helčo, jste fenomenální ! Vy i vaše...

První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!

Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...

Obleču šaty, které jsem X let neoblékla

Ilona L.: Mám jednu naprosto luxusní zprávu! Moje 69letá...

Faldy na břiše jsou pryč, zálibně se dívám do zrcadla

Lucka: Tak činím nyní bilancování mé  Jarní očisty. Jelikož...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Díky JJ mě to vždy nakopne zkusit něco nového

Lentvaruzk: Moc se mi vaše videa libí. Děkuji za...

Chtěla jsem se naučit vařit z dravě a kila dolů jsou příjemnou odměnou

Žaneta: Hlásím 3kg dole :). Pravda je, že jsem...

Dostala jsem pochvalu za skvělý krevní obraz (díky JJ stravě)

Hankaj: Včera jsem byla darovat krev a dostala jsem...
  1. Tato polévka je luxusní! Děti chtěli 2x přidat a na manžela už ani nezbylo, tak jsem mu o ní aspoň vyprávěla :-). Všem jsem musela slíbit, že jí zase brzy uvařím.
    Než jsem přidala tempeh a kroupy, tak jsem zeleninu trochu rozmixovala, je opravdu vynikající.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekDanky
Další článekVeronika: Mohou nastat střety i konflikty