Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Arašídový hummus

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

sezóna zima

Skvělá pomazánka na pečivo a placky, která má jemnou burákovou chuť. Příjemná změna, vyzkoušejte.

Ingredience

na misku hummusu

2 hrnky vařené cizrny
1,5 lžičky římského kmínu
2 lžičky majoránky
1 cibule
2 lžíce arašídového másla
2 stroužky česneku
voda z cizrny/voda/vývar
umeocet
sojová omáčka
olej
sůl

Jak naše děti jí jinak

Jak jsme s dětmi postupně a nenásilně přešli na stravování podle Jíme Jinak? Jak děti, které byly zvyklé na běžná jíd...

Jak připravit burákový hummus

Na větším množství oleje orestujeme cibuli se solí dozlatova. Přidáme cizrnu a trochu vody z cizrny (nebo vývar či vodu) a krátce prohřejeme.
Vypneme, přidáme česnek, koření, arašídové máslo a vše rozmixujeme dohladka.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Podle potřeby přidáváme vývar z cizrny, abychom dosáhli požadované konzistence.
Ochutnáme, případně ještě doladíme chuť sojovou omáčkou a umeoctem.

Praktické

Pro bezlepkovou verzi použijte omáčku tamari.
Pro verzi bez soji vynechte sojovou omáčku a více osolte.
Pokud nemáte arašídové máslo, přidejte do mixéru hrstičku buráků. Pokud máte výkonný mixér, udělá vám to stejnou službu.
Tento hummus je výborný jako dip k čerstvé či pečené zelenině, krekrům, karbanátkům, jako dresink do salátů, omáčka k hlavnímu jídlu, pomazánka na chleba, do tortill, placek, palačinek atp.
Můžeme podávat s pečenou cizrnou.

Obměna

Místo majoránky a kmínu můžeme dát např. kurkumu, kari koření nebo oblíbené bylinky.
Tento hummus se dá udělat i z červené čočky.
Cibuli můžete vynechat.
Místo umeocta můžete dát jablečný ocet nebo citrón, ale bude potřeba přisolit.

Děti

Hummus je vhodný pro děti od 1,5 roku až 2 let, pokud ubereme dochucovadla.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

5 lidí už poděkovalo za článek.