Šulánky s fazolkami

Jak připravit fazolkové šulánky

1. Smíchejte mouku s vodou a dobře promíchejte. Hnětením vytvořte elastické, ale pevné těsto. Vytvořte bochník, přikryjte jej a nechte asi 30 minut odpočívat.
2. Pak z těsta ukrajujte kousky, rozválejte na válečky, nakrájejte je na kousky a vyválejte, abyste vytvořili šulance. Dobře posypte semolinovou moukou a dejte stranou.
3. Očistěte zeleninu. Lusky fazolek vařte 7 minut. Dejte stranou.
   
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. V pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek a lehce orestujte.
   
5. Přidejte cukety nakrájené na nudličky a několik minut restujte. Poté přidejte zelené fazolky, osolte, opepřete, promíchejte a vše společně několik minut povařte.
6. Připravené šulánky vařte asi 15 minut. Sceďte a přidejte je do pánve k zelenině.
   
7. Podávejte posypané konopnými semínky.

Praktické

• Šulánky můžete uchovat v lednici i do druhého dne.
• Těsto musí být elastické, ale ne moc měkké. Pracuje se s ním výborně. Šulánky podsypávejte, aby se neslepily.
• Mouku semola rimacinata lze koupit v obchodech se zdravou výživou nebo na e shopech.

Obměna

• Pokud se vám nechce dělat těstoviny domácí, můžete použít jakékoliv kupované těstoviny.
• Barva cuket a fazolek nehraje chuťově žádnou roli, v receptu jsou použity dva druhy kvůli barevnosti jídla. Použijte klidně takové, jaké máte k dispozici.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a pepř.